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2017年01月23日

伏見店の店内工事も終盤に・・・・・・。

伏見店工事期間中は、お客様方には多大なご迷惑
ご不便をおかけして誠に申し訳ありません。


伏見店排水管の作業仔細
1月18日工事作業開始
店内へユンボを入れて排水管用の側道を掘ります。





1月20日排水用工事 
配管用通路を掘り下げていく途中に、ここの所が
以前は、伏見酒を造る際に精米の酒蔵でした。
 (ココの家主さんの(川口酒造)さんお伺いしていた )

その話の通りに煉瓦造りのとても大きな基礎が突如現れてきました。
当時、お酒の全盛期には、大きな精米機械があったと思われました。





1月22日彫り込んだ面の修復

排水管を埋め込み、土を入れて、側道の表面ににセメントを
流しこんで表面を綺麗にします。




1月23日仮の通路補修

セメントが乾くまで1週間は、床のタイルが貼れないので
薄い板で仮の床通路になります。

26日(木)のオープンには間に合いました。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 17:36Comments(0)伏見店を快適な食事空間へ

2017年01月18日

臨時休業のお知らせ 伏見店より


      お客様へのお知らせ
いつもご来店頂き有難う御座います。

本日より、伏見店は店内工事の為に1月18日(水)~25日(水)迄
臨時休業させて頂きます。

工事期間中は皆さまには、誠に大変ご迷惑をお掛けしますが、
よろしくお願いします。


1月26日(木)より通常営業させて頂きます。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:32Comments(0)お店の色々なお話

2017年01月11日

有機人スープ゜が始まりました。

この時期なると福井県では毎年雪が降ります、そうすると土のに中の
人参は寒さ耐える為に畑の有機肥料の栄養分を吸収して寒さを
しのぎます。

その栄養分を吸収した人参を、スープに調理するとスープには、
コクがあって、とても美味しいです。

有機人参スープ



先日、福井県の有機栽培畑からや送られた来た有機人参です。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 17:04Comments(0)一皿に賭ける想い

2017年01月09日

成人のお祝い酒に

成人をなられた皆さんおめでうとうございます。

お酒も今日から召し上がれて、ようやく一人前です。

最初は、この程度のスーパクリング ワインから
始めるとお酒も好きになれます。

まずは乾杯。

ブリュット ダルジャン ブラン ド ブラン (白) フランス産(375ml)辛口

シャルドネを使い、きめ細やかな泡立ちとキレのある酸味の辛口が特徴です




お酒のおつまみ(オードブル)もお酒に合った、
料理がよりお酒が美味しく召し上がれる
大事な要素です。

自家製洋風しぐれ煮とアメリカン クリーム チーズとクラッカーの盛合せ


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:38Comments(0)お店の色々なお話お食事へのマナー編

2017年01月04日

新春は5日より営業致しします。


明けましておめでとう御座います。

昨年は、多くの皆様にご来店頂き有難う御座いました。

新春は5日より営業致します。

ケーキの仕込みも出来上がりました。

(ケーキは焼きたてよりも1日寝かせた方が
味もしっかりとして美味しいで、前日に仕込みます)


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 17:27Comments(0)一皿に賭ける想い

2016年12月31日

美味しさのあまり、感動しました。

今日、ご夫婦連れのお客様がご来店されて、当店のスープ・サラダ・ミックスグリル・
特別栽培米がセットになっています。

セレクトセットをオーダされました。

セットは、カニサラダと当店の名物料理である、照り焼きステーキと
カニクリームコロッケをメインにお召し上がりになられました。

お帰りの際に、美味しさの余りにとても感動しました。

と言ってお店を後にされました。

今年の最終日にご来店頂き、とても感謝しています。・・・・有難うございました。

新年は、各店とも1月5日~営業致します




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:36Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月30日

洋風しぐれ煮のファンになりました。


昨日、ワインをお召し上がりなりました、お客様から
お酒に良く合う洋風しぐれ煮ですね、
・・・・・とても美味しですよ。

この洋風しぐれ煮のファンになりました。





ご自宅用にと1個お買い上げいただきました。


ご来店に感謝・・・・有難うございました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:28Comments(0)一皿に賭ける想い

2016年12月24日

正月用チーズケーキのご予約は29日迄

先般、当伏見店のニューヨーククリームチーズケーキが
よ~いどんの、お取り寄せ番組でご紹介されました。

それ以来多くのお客様からのお買い上げ頂き、濃厚でポッぺが
落ちる程美味しいかったと・・・お礼のお言葉を頂いています。

16cm サイズ・・・8人前・・・・・1860円




お正月用として、ニューヨーククリームチーズケーキの
ご予約は29日午後5時まで伏見店で承っています。

23cm サイズ・・・16人前目・・・3300円





伏見店までお取り寄せのお客様は
伏見店℡075-622-2154

ネットでの宅配ご希望のお客様は
コチラにて受付しています。

サンチョの通販サイトコチラ
http://www.sancho.co.jp/












  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 06:39Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月20日

クリスマス用に我が家は、チーズケーキです。

昨日、食事されてお帰りの際に、、クリスマス用に我が家は、
毎回チーズケーキです。
通常のクリスマスケーキよりチーズケーキが大好きなのです。






今回は、当店のニューヨーク クリームチーズケーキが大変
美味しかったので24日に取りに来ますで1個ご注文させて頂きます。

今回のお取り寄せのュ―ヨーク クリーム チーズケーキは、
16㎝サイズ1860円で伏見店へご来店されます。


ご来店に感謝・・・・・有難うございます。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:26Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月16日

今日は息子の誕生日にケーキを・・・・・>

先般、、息子の誕生日にニューヨーク クリームチーズ ケーキを
ご予約された、お客様が本日、伏見店へケーキを取にご来店されました。

お客様は、以前娘の誕生日にニューヨーク クリームチーズ ケーキを
頼みましが、今日のケーキは小さいのにとても驚いていました。

ニユーヨークニューョーク
クリームチーズケーキ・・・・・16㎝・サイズ




よくよくお伺いするとお電話でご予約する際に、ホールでの
ニューヨーク クリームチーズ ケーキとオーダされましたが、
サイズの事は大きいのか又は、小さいのが言われていなかったそうです。

スタッフは現在よ~ドンで通販中のお客様と勘違いして、
小さいほうのホールケーキと勘違いして予約を取りました。。

受け渡しの際、に上記にの事情を説明して納得して頂きました。

カットする際には息子の分は、大きくカットしてお祝いしてくれるそうです。

・・・・サイズの確認ミスの早合点でまことに申し訳ありませんて゛した。


>ニューヨーククリーム チーズケーキ・・・・・23cmサイズ





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:57Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月15日

洋風しぐれ煮も一緒に宅配を・・・。

先般、12月5日 関西TVのよ~いドンのお取り寄せ番組で
当店の自家製ニューヨーク クリームチーズケーキを
ご紹介して下さいました




その後、お電話と当店の通販サイトや伏見店へ直接
ご来店下さる、お客様方等で多くのケーキを焼き上げる
ことに追われていた状況が、ここに来てようやく一段落
しました。

本日、通販のお客様からは、しぐれ煮も一緒に宅配
して欲しいとのオーダも入りました。




今後、店内でのお持ち帰りを充実したいと思っていますので
伏見店でも電話の受付を開始しました

写真は、ニューヨーク クリームチーズケーキ  約8人前 (16cm) サイズ・・・・¥1860

伏見店 : ℡075-622-2154



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:58Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月12日

先般お友達に連れられて、今日は娘と

今日、ご来店のお客様は、先般お友達に連れられて初めて来店し
ました、
その時大変美味しかったので、今日は、娘を連れて来店しました。

娘さんはねトマトハンバーグをオーダされ、このハンバーグとても旨いと
仰っていました。





娘さんは、デザートにニューヨークチーズをお召し上がりになりました。
大変美味しいかった。・・・・・とおっしゃってお帰りになられました。

ご来店に感謝・・・・有難うございました。

写真は、ホール~カットされたチーズケーキ


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:25Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月12日

チーズケーキが大好きな孫と・・・・・。

今日、チーズケーキが大好きな孫を連れて、先日
よ~いドンの番組で当店のチーズケーキが紹介されたの
をご覧になりました。

その画面をご覧になり、孫かどうしても食べたい言いますので
ファミリーで来店しました。




お孫さんからのニューヨーク チーズケーキのご感想は、

私は,チーズケーキしか、食べませんが、ココのお店の
ニューヨークチーズケーキは、美味しくて大満足でした。


ご来店に感謝・・・・・・有難う。









































































































































































































































































































































  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:23Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月11日

洋風₊しぐれ煮は、お子様が大好き

今日、洋風しぐれ煮とレモンドレッシングとチキンサラダを
一緒にお持帰りをご予約されておられた、お客様がご来店さ
れました。

その際に、洋風しぐれ煮はどの方がお召し上がりに
なられますか・・・・とお伺いしました。

洋風しぐれ煮は子供たちが大のお気に入りで
朝食の温かいご飯の上に乗せて食べるで、
すぐに無くなり、今回で3個目ですよ。


ご来店に感謝。。。。。有難うございます。








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:03Comments(0)料理の面白さ

2016年12月08日

お持帰りのオーダーも頂きました。

昨日のお客様は、ご予約された際に、自家製ニューヨーククリームチーズケーキも
一緒にお持ち帰り用として1台オーダ頂きました。

又、

よ~いドンの通販番組をご覧になって市内のお客様
数名の方は、伏見店へ直接お持ち帰り用として
オーダも頂き、本日ご来店されます。

ご来店に感謝・・・・有難うございます。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:28Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月07日

只今、製造中です、今しばらくお待ちを

12月5日関西TVよ~いドンのお取り寄せ番組で
当店のニューヨーククリームチーズケーキが
紹介されました。

放送終了後には大変多くお問い合わせがありました。

その際には、電話も数時間繋にくい時もあり誠に
申し訳ありませんでした。

その後正常に戻り、多くの注文を頂き有難うございました。




ケーキ1台を焼くのに4時間程度かかるために
1日の製造個数が限られており、オーダされた
お客様ごとに焼いています。

お届け迄、今しばらくお待ち下さい、

ご注文頂き有難うございました・・・・感謝。






  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:08Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月06日

美味しさの誘惑・・・・。

昨日、20代の女性お二人連れのお客様は、デサートに

食後にニューヨーククリームチーズケーキを一皿オーダ頂きました。

お二人でお召し上がりの途中で余りにも美味しかった・・・・
もう一皿追加オーダーを頂きました。

追加のお客様は、

実は昨日もケーキを食べたので、今日は中止しようと
思っていましたが、

ココのニューヨーククリームチーズケーキケーキの
美味しさの誘惑に勝てなくて追加オーダしました。

ご来店に感謝・・・・・有難う。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:30Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月05日

お取り寄せで紹介されました。

当店の自家製ニユーククリームチーズケーキが
本日、関西TVよ~いどんのお取り寄せ番組で゛紹介されました。



クリームチーズをたっぷりと使い、4時間かけてオープン蒸し焼き
状態で作り上げて一晩寝かせてから、デサートにて提供します。

この調理工程により、柔らかな中にもコクとうまみが醸し出されて
とてもまろやかな、自家製ニユーククリームチーズケーキが
出来ます。




その自家製ニユーククリームチーズケーキは、
お客様から
ホッペが落ちる程美味しいと言われています。

上記の写真
お持帰りチーズケーキ16㎝・・・・¥1860

お持帰りと通販でのお問い合わせは、

075-622-1458







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 14:34Comments(0)一皿に賭ける想いお店の色々なお話

2016年12月04日

無添加有機ゆずジャム買って帰ります。

お食事を済まされお客様が、帰り際にレジの前で
昨年、個々のお店の無添加有機ゆずジャム
買って帰り、

とても美味しくいただきました。




今回も無添加有機ゆずジャムを買って帰りります。


ご来店に感謝・・・・・有難うございます。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 22:28Comments(0)お店の色々なお話

2016年12月04日

ワインにバッチリとよく合いますね。

いつものお客様に赤ワインに合うオードブルとして自家製洋風 しぐれ煮の
オードブル―をお勧めしました。






食事途中の感想をお伺いすると・・・・・?

しぐれ煮はワインにバッチリとよく合いますね。
・・・・・・美味しいですね。

ご来店に感謝・・・・・有難う。

自家製洋風 しぐれ煮 ( 内容量 180g)・・・830円

当店が提供している照焼ステーキの肉を使い、赤ワイン・三温糖・生姜・しょうゆう・岩塩・みりん・加えて
長時間じっくりと煮込んだ洋食屋の逸品










  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 01:22Comments(0)一皿に賭ける想い