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2017年06月23日

鬼鯵の薄造り レモンドレ添え

今が旬の鯵も大きい小さい色々ありますが、若狭湾で
釣れている大きな鯵で40cm以上の鯵を(通称・・・鬼鯵)と
呼ばれています。

1.鬼鯵を三枚おろして皮を引いて腹骨を取り除き、
薄くそぎ作りをします。

2.刺身の上には、玉葱のスライスと大葉の千切りを混ぜ追わせて
少し水にさらした後、軽く水切りをし、薄造りにした、鰺の刺身の
上に盛り付けます。

3.鯵の薄造りと玉葱のスライと一緒に、別皿の
和風レモンドレシングにわさびを入れて混ぜ合わせた、
ソースををつけながら召し上がります。

4.鯵の刺身の臭味も消えて、食欲が増して大変美味しいです。
ワインやお酒がとても良く合います。



昨日、若狭湾で釣れた、鬼鯵は43cmありました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:00Comments(0)釣りの面白さ

2017年05月27日

アコウのサラダ、レモンドレ添え。

アコウの刺身を作り、サラダの上に盛り付けます。

別の器にレモンドレシングを入れ、少しわさびを入
りて混ぜて刺身を付けながら召し上がります。

(さしみのツケダレとしてとても良く合います)

サラダには、レモンドレシングを良く振ってから、
掛けて召し上がります。





春の根魚釣にはアコウ(別名アラとも言われている)、高級魚で
中々手に入らない魚です。




ガシラやアコウなどは岩礁の多いところや築瀬(人工的に作られて漁礁)に
住処としているところで釣ります。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:10Comments(0)釣りの面白さ

2016年10月14日

レモンドレシングで秋のハマチを食べる

先日、お友達と3名で若狭湾へ釣りに行きました。

お友達には、ハマチが2匹一緒に連れたのに、私には、
鯛一匹とガシラ一匹の散々釣でした。

気の毒に思ったのか、ハマチ一匹を貢いでくれました。

お店のレモンドレシングとハマチの薄造りで

(ハマチの薄造りをレモンドレシングにわさびを入れたソースで食べるととても美味しく、食欲がすすみます)


赤ワインのソーダ割で秋のハマチを堪能しています。

この美味しさは、釣り人しかわからない至上の幸せです。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:25Comments(0)釣りの面白さ

2016年07月05日

今が旬の鯵を釣る方法め・・その2

釣が大好きな私には、釣ることは勿論ですが、
その釣りあげた魚を食べることの幸せは、
何事かえられない至上の楽しみでもある。

今が旬の鯵は煮つけよりも塩焼きのほうが
焼くと鯵の脂が表面を覆ってくれています。
因って
焼き上がりのぱさつく感がなくて通常季節の
鯵よりもとてもおいしいです。


今が旬の鯵を釣る方法め・・その2

1.釣り仕掛けは、サビキを使い針は
6本仕掛けよりも4本のが使いやすいので
おおすすめです。

2.サビキ仕掛けの擬餌針にさらに刺しエサの
Mサイズのオキアミを付けるほうが断然食いが良い。

3.釣り竿は2~3mの短めの竿で穂先は柔らなを
ほうが鰺が連れた際にに口が破けて脱落しない。

又、
穂先の柔らなほうが魚信がと知りやすく、釣果に
繋がる。

4.重りは10号ぐらいを使わないと潮の流れに流されます。









  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:04Comments(0)釣りの面白さ

2016年07月01日

今が、旬の鯵を釣る方法・・その1

夏前の脂が乗った今が、旬の鯵を釣りに




先日、福井県小浜の泊りのイカダへ出かけました。
水深10メートル前後あり、つり上げまでの魚との駆け引きも
出来て手ごろな深さで面白いです。





エサ籠は、船頭さんから借りた、大きめのかごに
まき餌かごの扉を3/1位開いてまき餌を詰めた
方法が特によくつれました。


小さなかごは水深が有るので海底に届くまで
まき餌がなくなるので鯵があまり、釣れませんでした。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:06Comments(0)釣りの面白さ

2016年06月23日

久しぶりの船釣り

先日、1年3ケ月振りで取引先の皆さんをと一緒に若狭湾へ
船釣り行ってまいりました。


海底には多くのクラゲが蔓延しいると見えて、釣りあげてくる
釣り針先にはクラゲの残骸がついてきます。

(若狭湾全体にクラゲが大量にに発生しているらしい
と船頭さんが言っていました)

私の所見
地球の温暖化による海水温の上昇により、海水温が1度上がると
海の生態系が変わるとも言われています。
それが要因かもしれませんね


釣りの成果は今一つでした。




梅雨の鯵は、脂の乗りもよくとてもおいしいくです、
このうまさに惹かれて海釣りに行きます。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:57Comments(0)釣りの面白さ

2015年05月01日

若狭湾の大鰺を釣るには・・・

最近ようやく天候も安定し、この連休に釣りに出かける方
のヒント・・・
今、若狭湾沖に鰺が産卵の為に来ています。

40cm前後りの鰺


●釣には、大鰺仕掛けの8号で枝針との間隔が
広いものが良くて、40cmぐらい以上のが比較的
良く釣れます。



●まきエサはアミエビで刺しえさは、オキアミです。
釣仕掛けの一番下に、イカの短冊切を1つつけると
ガシラやアコウの大きいのが釣れます。







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:08Comments(0)釣りの面白さ

2015年04月23日

小鯵を上手に釣には

昨年、10月以来より約半年ぶりで若狭湾へ
小鯵釣りに行ってきました。
ゴールデンウイークに釣りに行かれる釣り方に



小鯵を上手に釣るヒント






1.針は鯵のサビキ仕掛けで8ぐらいがよい

2.まき餌は半解凍のアミエビを使い、網籠へ入れます。

3エサ針につけるサシエサはオキアミのSサイズを
使います。
刺しえさはつけた方が良く釣れます

3釣り竿はできるだけ穂先のやわらかい方が食いが
良く釣れます。
(昨日は、2本のさおで柔らかいのと硬いのを
使いしましたが、柔かい方が良く釣れました)

4.朝の早い時間帯で午前8時30分までと夕方5時前後か
比較的よくつれました。

5.曇り空の際には、冬の服装でないと風が吹くと
想像以上に寒いです。






  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:39Comments(0)釣りの面白さ

2015年01月17日

やまと丸より、お世話になりました

やまと丸よりお別れの言葉

若狭の釣り船として長年皆様にお付き合いして
頂き有難うございました。

船頭も海には馴染みましたが、どうしても病気に勝
てずに慣れ親しんだ、船と民宿(釣り宿、村松)を残
して昨年の晩秋の日に天国に旅経ちました。




本当に長きにわたり釣に来ていただき有難うございました。
民宿村松もたちまち人で不足に陥り、平成27年3月1日をもって閉店することに
なり、とても残念に思っています。




釣り船と民宿村松をこよなく愛して頂き、本当に有難う
ございました。








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:24Comments(0)釣りの面白さ

2014年08月29日

今夏、最後の釣は秋模様

先日。、若狭湾へ友達の船で釣に出かけました。

海底の景色は小鯛が連れ出してきており、また、
鬼鯵(45㎝以上の大型鯵)が釣れてきており、
秋モードの魚釣り模様でした。

写真の最上部に鬼鯵(45㎝以上の大型鯵)写っています。




天候は、曇ったり時雨になったり、そうかと思うと
晴れになったりと定めのない天候でした。







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 22:55Comments(0)釣りの面白さ

2014年08月20日

孫のイカダ釣デビュー

昨日、孫を連れて福井県、小浜のイカダへ孫の夏休み思い出づくりの
お手伝いとしてイカダへ釣りに出かけました。




曇り晴れの天候で、晴れるてくるととても暑くて、パラソルを指して
いましたが、太陽の海からのてり替えしが強く、真夏、特有の
汗だく一杯の釣でした。


このように小魚40匹ですが、沢山釣れて大変面白かったと・・・・・・言っていました。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:42Comments(0)釣りの面白さ

2014年08月07日

高級魚のアコウの釣方

高級魚のアコウの釣方

●アコウを狙う際の釣場のポイント

夏場には、特にファミリーで岸壁からの投げ釣りをする機会が多くなります。、
その際に特に投げこむ先がゴロゴロとして岩場には、高級魚のアコウが
住み着いています。
(投げる先のポイントが砂場の際には、鯵やキスが良く釣れます)





●アコウを狙う際の仕掛けとエサのポイント


アコウ好むエサは、ゴカイ又は、マムシですが、
最もよく釣れるのは、生きた鯵が好物で特によく釣れます。


それには、まずサビキで鯵を釣、そのアジをエサにします。

小さいサイズ(15cm程度のアコウ)を狙うのなら、生き鯵は、7cm前後

大きいサイズ(20cm以上のアコウ)を狙うのなら、生き鯵は、15cmぐらいまで

釣り針を生き鯵の鼻かけ(口と目との間にかける)にする
又は
鯵の背中の真ん中に釣り針をかける。

●仕掛けは、ヒラメ釣り用の掘り込み仕掛けで釣ります。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:52Comments(0)釣りの面白さ

2014年06月26日

夏の釣りが始まる

昨日、福井県小浜市の仏谷のイカダへ鯵を釣りその生きた鯵を
餌にして筏の底にいる、すすぎとヒラメ釣りを目当てに行きました。

●夏の空は完全に夏モードの大きな入道雲が向こうの山空に
出ています。




●手のひらサイズの小鯵がたくさん釣れましたが、本命の
すずきとヒラメの当たりは全くありませんでした。

代わりに、座布団サイズのエイが2匹も釣れてグイグイと
大きく引き、大物釣りの引きを魅了させてくれました。





★今年の海底は例年よりも魚の釣れ方が半月程度遅れて
折、筏のオーナさんも本当に不思議な年回りです。

釣のお客様もそれにつれて例年より少ないと嘆いておりました。







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:39Comments(0)釣りの面白さ

2014年06月07日

今回も釣れない日が続く

今年、4回釣に行きましたが、そのうちの1日はまるで
魚に見放された様にボーズでした。

●先日は、友達と辛うじて2人でこの様な釣課です。





●若狭湾も海水温が太平洋側と同様に水温が
例年より低く、目指すお鯵が2匹しか釣れませんでした。

地球環境の変化が釣魚にも異変をし生じているようです。

少しでもこの地球環境が良くなるようにみんなで協力
出来ることはしなくてはと思いました。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:21Comments(0)釣りの面白さ

2012年06月20日

海も異常現象で赤クラゲ大発生

先般、台風前ですが、久し振りに休みを頂き、若狭湾の筏へ釣りに出かけました。

●今年は例年に比べて以上にキスが大量に釣れています、



海面下には赤クラゲが異常発生しており、

赤クラゲの長い足に触れるとピリピリと痛く、若し、眼の近辺に

何等か事情でこのクラゲが付着すると大変です。

特に釣り人は触れないように注意が必要です






魚釣りには、このクラゲの足が釣り餌に絡まると、魚の食いが極端に悪くなります
(釣り餌に付着した餌を魚がくわえると、クラゲの毒液ですぐに吐き出すのではないかと言われています)





もこのような状況なので釣り人も例年よりも少ないようです。

早く赤クラゲが消滅することを願っています




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 11:31Comments(0)釣りの面白さ

2011年10月26日

深まりゆく秋の筏釣り

★最近同じところの筏(若狭湾 泊)に通っていますが、
8月末には、サバフグはまだ小さくてエサ取りがうまくて
本命の鯛・鯵をなかなか釣らしてはくれませんでした。

夕方にはこのようなタチ魚がつれて・・・思わずビックリです


★先日、行った際にはいた筏の下にはサバフグも
このような大型になっていました。

今度は釣り糸を噛み付き仕掛けはボロホロになって上がってきます。

本命の魚を釣るのが大変難しい情況でした


★最終時間の5時に釣りも終了して帰るときには、
もう国道の向かいの山には、きれいな月が顔を
出していました。

秋の月見を満喫して・・・帰途につきました。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 12:54Comments(0)釣りの面白さ

2011年08月03日

釣りに行きたいな

休日を返上して、完熟有機トマトジャムを作っており、最近釣りに行けていませんが、トマトジャム作りも終わりに差し掛かかってきています。

早く終了して釣りに行きたいです。

夏の釣りに行く際に忘れてはならないもの、特に筏へ渡船しての釣には、いくつか有ります。
防波堤で釣る際にも役立つと想われます。


1.ビーチパラソルと設置する際の長いロープが必要、特に筏は諸に風をうろけるためにロープで固定する必要があります。


2.水分保気宇するために最低一人分として2リットルの水を1本が必要です。


3.タオルが1本欲しい、首周りにタオルを巻いていると日焼け防止とお汗取りにも繋がる

4.特に真夏の海からの照り返しには、サングラスが必要不可欠


5.携帯は前日に必ず充電をしてお出掛け下さい。
 筏での不測事故に連絡に必要です
以前、筏上で急用を思い出して、携帯での連絡途中に電池がなくなり大変困った、経験がありますので
ご注意下さい

6.麦わら帽子又は、翼の大きい帽子など


以上、その他いろいろ有りますが最低これ位は用意して、安全な装備で釣りにお出掛け下さい







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 16:47Comments(0)釣りの面白さ

2011年05月12日

大雨の中釣に行く

昨日、若狭湾へ大雨の中へ今年始めて釣りに行きました。
今年の当社の目標でもある・・・・・。より良き方向へ進む・・・・

コレに沿った案件で1月より休日返上でこの案件に取り組んでいましたが、更に3月の大震災でより、今後益々消費動向が落ち込むことが懸念されると想い、この対策に追われていました。

ようやく一段落し、この期間のストレスが山のように溜まってきていましたので、この解消も兼ねての釣です。

結果は、前日当日の大雨が湾内に雨水が流れこんで魚は、どこかへ行ったのか、結果1匹も釣れずに退散してかえりました。

しかし、釣りは私のストレス解消方法の1つです。

今回、魚は釣れませんでしたが、ストレスはなくなりました、・・・・・次回への楽しみ為に氷は冷凍庫へ

  


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2010年12月09日

秋終盤の鯛つり

毎年この時期になるとお正月に神棚に供える鯛を目当てに筏へ釣りに出かけます

★先日、天候に恵まれましたが、さすがに朝の寒さは、冬前でとても寒かったですが、待望の本鯛とヘラ鯛も釣れました。




★筏によって釣れるポイントがあり、それを探すのに毎回色々と試します。

この辺のコッがご来店のお客様と魚の気持ちとそのポイントを読むコツがとても良く似ているようで、
其の時の魚の気持ちにならないと中々釣れません

このタイミングとポイントの取り方が、たった1つの魚り釣でもとても奥深いものがあります。




●対岸の岬上の山の木木も深まり行く秋を感じさせてくれています
大自然を空気をかぎながらの釣りは、何にも換えがたい気持ちに私をリラックスさせてくれます。




●近くに設置しているイカダも港へ曳航して、冬の日本海の荒波からイカダを守ります。




●年内はもういけないかも知れないと少し寂しく、釣イカダを後にして港へ帰りました。



  
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Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 22:58Comments(0)釣りの面白さ

2010年10月24日

秋の大物釣りに行きたい

先日お知り合いの釣宿から、秋の大物釣情報が流れてきました。

★釣りすぎの私にとっては堪らない大物釣の写真です。
・・・・・・・私も一度は釣りあげたい大きな真鯛ですね



★それにしても大きな鯛ですね。

このような大鯛を釣るには、釣人もさることながら、ベテラン船長が釣り人の餌が其の鯛が群れている棚に
届くように潮の流れと船の流れを計算して船を其のポイントに持ってゆく操船技量と勘が必要です。


10月より平日の宿泊者を対象に初心者釣り教室も格安で開催中です

お問合せ 福井県小浜 民宿村松まで
電話  ;077-054-3133



  
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