京つう

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2018年12月16日

ホームパテイにどうぞ

最近ホームパティーを開催されるご家庭が増えてきたのか
よくこのオードブル予約が電話で入るようになりました。

美味しのが解ってきましたのか、リピータのお客様も
居られてクリスマス期間の23日は特に多いようです。

前日にご予約されて夕方にとりに来店されるパターンが
多いです。

前日ご予約のみ 伏見店限定
075-622-2154

5人前・・・・・・・有難う御座います。¥・6800

       ~ MENU ~
・自家製ローストビーフ  ・  洋風ハンバーグ
・照焼ステーキ       ・  しそ風味チキンカツ
・エビフライ 自家製ソース・  生ハムのレモン添え
・ボイルエビの・ボイルドエッグ  オリジナルソース添え


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:19Comments(0)お店の色々なお話

2018年11月29日

今日も美味しいかった。

昨日、女性のお二人さんは、洋風ハンバーグセットの生リンゴジュース付
オーダをいただきました。






りんごも生のリンゴをストレートに絞ります。

他店ではリンゴの紙パックで提供されるお店が
多い中、当店では生リンゴをオーダごとに絞ります。

とても手間がかかりますが、召し上がれば味が紙パックとは、
歴然に違い、その都度生リンゴをジュ―サで絞ったものはかないません。

レジ後のお帰りの際には、

今日も美味しかったと言ってお帰りになられました。



ご来店に感謝・・・・有難う御座います。













  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:59Comments(0)お店の色々なお話

2018年11月14日

Xmasご予約受付中。

当伏見店では、お手軽なXmasセットをご用意して
ご予約をお待ちしています。

23日・24日は日・祭日と重なっています、お席に限りが
御座いますのでご予約は早い目にお願いします。

伏見店 : 電話 075-622-2154

Xmas限定 クリスマスセット・・・・¥2750




オリジナルカクテルも多数ご用意してお待ちしています。
ノンアルカクテルも色々・・・・・¥450



アルコールも軽い目のカクテルも色々・・・・・¥450








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:17Comments(0)お店の色々なお話

2018年11月11日

同窓会を飲み放題付で・・・

昨日、女子短大時代のお友達17名様が同窓会を
シァーコースの飲み放題付で開催して下さいました。


サラダも大きなボールでドレッシングもお好きな
ソースを選べると合って、とても気に入って頂き
最後のサラダの野菜も綺麗に召し上がられていました。




同窓会の数名中には、学生時代よく来店されいました。
そんな縁もあり、今回は飲み放題で付きでご予約頂きました。

ノンアルコールカクテル数種類や



カクテル数種類も


特に赤ワインのカクテルが話題になったようです




定番の生ビールもお召し上がれ、皆さんからは、
美味しいかった、大満足とテーブルには、空のお皿のみでした。

ご来店に感謝、有難う御座いました。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:27Comments(0)お店の色々なお話

2018年11月05日

無添加リンゴジャム蜂蜜入 調理その2

りんごりにも色々の品種がありますが、サンジヨナゴールドの
味のほんのり甘くて酸見も適度にある味か気に入って昨年より
この品種でりんごジャムを作っています。

昨年は、とても好評でした。




国産百花蜂蜜わ加え更にリンゴを煮込んでゆきます。
【多彩な花々のも密を含んだ蜂蜜は、コクの有る美味しい蜂蜜です】





煮込んでゆくしとりんごジャムらしくなってきます。
その時点でレモン汁を加えて更に煮込めば出来上がります。

最後に瓶詰をし、煮沸10分します。

取り出してきつく蓋をすれば出来上がりです





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:35Comments(0)お店の色々なお話

2018年10月29日

チョウ美味しかったバルメニー。

27日28日の両日開催された、伏見バルに多くの方が
ご参加して頂きとても感謝しています。

当店にも両日とも天気が回復し、多くお客様がご来店下頂き、
誠に有難う御座いました。




当店のバルメニーで初めてのお客様も居られて

お料理もチョウ美味しかったと言ってお帰りになられました。

美味しさの秘密

美味しさの秘密は、生ハムサラダにかけている、
野菜ドレッシングがとてもあっさりとしてサラダに
合っているからでしょうね。





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:08Comments(0)お店の色々なお話

2018年10月10日

久しぶりに美味しい食事を・・・・・。

昨日、サンチョ伏見店へ、ご来店された30代女性の
お客様が牛肉の赤ぶどう酒煮とサラダ




別に、チキンサラダとロールパンを召し上がれました。


お帰りの際に・・

久しぶりに美味しい食事を召し上がりました。
特に牛肉の赤ぶどう酒煮はお肉も柔らで
とても美味しかったです。

ご来店に感謝・・・・有難う御座いました。





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:41Comments(0)お店の色々なお話

2018年10月09日

肉が嫌いでも美味しくて・・・・。

昨日、ご家族連れのお客様がごらいてんされました。

肉が大好きで自宅でもよく食べますが、
弟は全く肉を食べません。

サンチョのローストビフは始めですが、
とても美味しいとペロッと食べました。

・・・・・・・・・とお母さんが仰ってくれました。

自宅のステーキとサンチョのステーキは、
どこが違うでしょうね・・・・・不思議ですね・・・?。

美味しさの秘密

1.多分ステーキの肉の部位の違い
2.料理方法の違い
3.お肉のソースの違い
コノ3点の違いでしょうね.・・・・・・・回答せて頂きました。゜


特にこのローストビーフは、小さなお子様が一度オーダされると
次回の来店には、必ずオーダされます。
以降もこの料理のフアンになられます。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:57Comments(0)お店の色々なお話

2018年09月18日

洋風しぐれ煮はお子様にも大好評

昨日、ファミリーのお客様が洋風しぐれ煮のオードブルを
オーダされました。

テーブルにお持ちするとお子様が大半召し上がり
お父さんの分がなくなってと嘆いておられました。

  美味しい物はお子様が一番よくわかっています






特に洋風しぐれ煮のオードブルは赤or白ワインにとも良く合って美味しいです。

特に赤ワインと同じワインを使って洋風しぐれ煮を作るので
おすすめです。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:27Comments(0)お店の色々なお話

2018年09月15日

飲み放題付パーティを開催。

本日のお客様は、飲み放題付パーティを開催してくださいました。

飲み放題【90分・・・・1800】の中には生ジュースも含まています。
メロン・バナナ・レモン・グーレープ フルーツ等新鮮なフルーツで
ジュースを作ります。





当店のオリジナルカクテルも含まれています。




ビールもサントリーのプレミヤ モルツを提供させて頂いています。



シァーコースのオダーを予約して 頂いていました。







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:02Comments(0)お店の色々なお話

2018年09月10日

メッチャ美味しいチーズケーキ

昨日、若い女性のお客様が、デザートに
当店では、初めてのニューヨーク チーズを
お召し上がれて・・・・・・。

メッチャ美味しいチーズケーキですね。




夏限定メニューも美味しかったです。

と言って・・・・おっしゃってくださいました。

ご来店に感謝・・・・有難うございました。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:31Comments(0)お店の色々なお話

2018年08月26日

ランチ後のケーキを楽しみに

昨日のファミリーお客様は、ココのケーキを楽しみに
毎回ランチに寄せて頂いています。

ニューヨークチーズケーキと




ランチをお召し上がりに後にケーキのオーダ
頂きました

ご来店に感謝。・・有難う御座いました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:24Comments(0)お店の色々なお話

2018年08月11日

冥途のお土産話ができました。

さすがにお盆だと強く印象される出来事がありました。

今日のお客様は、80歳ぐらいのおばあちんと娘さんと
その家族の方がご来店されました。

年配おばちゃんなので、和風きのこハンバーグと




冷製有機のガチャプをおすすめしました。


最後に食後の感想を尋ねにお伺いにいきました。

こんなに美味しいlものを食べるのは始めてです。

あの世でのおじさんとお話する際

・・・・・・冥途へのお土産話が出来ました、

このようなうれしい感想を頂き・・・胸がつまりました。



ご来店に感謝。・・・・・有難う御座います。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:57Comments(0)お店の色々なお話

2018年08月10日

夏の白ワインは、とても飲み易い

夏の白ワインは、特によく冷やし、それと
ワイングラスも良く冷やしてお出しします。

昨日、女性と男性のグループのお客様から
白イワン ( 白ワインコンクールで金賞を受賞された )のオーダが有りました。


特に女性のお客様からは、とても飲みやすいくて美味しい・・・・

えらく気に入って頂き合計3本も追加オーダーを頂きました。



料理ももう一品追加したいとの要望が有り


当店自慢の自家製ローストビーフをおすすめしました。

【来店されるお子様がこの料理を召し上がると・・・・
コノ美味しさにハマり、以降ローストビフのフアンになります】

時折料理がなくなって折に来店され、ローストビーフをオーダされると
とても悲しそうでとても見ていられません。・・・・・・それほど大好きな料理です。


   


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 14:47Comments(0)お店の色々なお話

2018年08月06日

始めてですが、美味しかった。

連日の猛暑の中、昨日のお客様は、いつもは照焼ですが
お店のおすすめ料理は何ですか・・・・・?

牛のホホ肉を半日煮込んだ、牛肉の赤ぶどう酒煮を
おすすめしました。

今回は、牛肉の赤ぶどう酒煮は始めてですが、
お肉もトロケルように柔らくて、とても美味しかったです。





夏場なので口当たりもよい、白ワインのカクテルも一緒に
おすすめしました。

白ワインカクテルもとても飲み易くておいしいかったです。


又来ますと仰って・・・・・お帰りになせられました。

ご来店に感謝。。。。。。。有難うございました。

  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:52Comments(0)お店の色々なお話

2018年08月05日

メッチヤ美味しかった。

連日の猛暑で有機栽培で作られた、カボチャの冷製チャスープは
一味違うスープに出来上がっており、連日大ヒット中です。

昨日、ココの冷製カボチャスープはメッチャ美味しい
・・お言葉をいただきました。




又、
昨日、娘さんに連れられて初めてご来店された
お母さんは、照焼ステーキを召し上がられて

・・・今まで沢山食べに行きましたが、ココの
照焼ステーキはとても美味しいですね。

今度は、是非お友達を連れて食べに来ますと
言って・・・・・・・・・・お帰りになられました。


猛暑のなかご来店頂き有難うございました。

゛・・・・・来店に感謝。








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:57Comments(0)お店の色々なお話

2018年07月23日

60歳の父への誕生ケーキで・・・・。

先日、お客様から、父が60歳になり誕生日お祝い【11名様の席予約】が
有り、昨日、ご来店されました。

その際に誕生日にケーキ【ニューヨーク チーズケーキ】の
オーダもあり、焼いてご用意させて頂きました。




  
料理が始まる前にケーキのローソクに点火して皆でお祝いを
された後に、お食事タイムとなりました。





食後にケーキをすべてカットし、そのうち一つを
飾り付けてお父さんに出してほしい要望があり
ました。


子供達とお孫さんに囲まれてとてもお父さんは
嬉しそうでした。

ご来店に感謝こ。。。。。有難う。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 16:03Comments(0)お店の色々なお話

2018年07月15日

代引のクール便でお届け。

先日、市内のお客様より、お買い物へ行くことが
出来ないので送って頂けますかとのお問い合わせがありました。

代引きの支払いクール便なら対応できますとお知らせしました。

ニューヨーク クリームチーズ  ケーキ【16㎝】一台と







しぐれ煮(200g入り)を3個一緒に梱包しヤマトクールの
代引き宅配便でお届けしました。

お買い上げいただき有難うございました。・・・・・感謝



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:42Comments(0)お店の色々なお話

2018年07月01日

サッパリとしたソースで夏向きですね

只今、伏見店夏の創作メニユーが好評で良くオーダを頂きます。

京野菜と若鶏のグリルとサラダ・・・¥1200

お召し上がられたお客様からサッパリとしたソースで夏向きですね。

有機栽培の加茂なすは、私達では、中々手に入らない食材なので
すが、。。。。。とても美味しいです



白ワインが良く合いそうですね、

今日は、白ワインカクテルを頂きます。

とても美味しく頂きました・・・・・仰ってお帰りになられました。
ご来店に感謝。。。。有難う御座います。。。。。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:00Comments(0)お店の色々なお話

2018年06月29日

しぐれ煮を前回美味しいかったから・・・・

しぐれ煮オードブルを前回来店の際に召し上がり
美味しいかったので、今回もオーダします。



生ビールも一緒にオーダされました。





追加には、牛肉の赤ぶどう酒煮もオーダも頂きました。

最後に牛肉の赤ぶどう酒煮をお召し上がりましたが、
ソースが残されていました。

残したソースも美味しいのでパンにつけながら
召し上がればいかがですか・・・・・・・

追加のパンのオーダも頂きました。

パンにソースをからませて最後まで綺麗に
お召上がりされました。

確かに美味しかったと言ってお帰りになられました。

ご来店に感謝。。。。有難う御座いました。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:14Comments(0)お店の色々なお話