京つう

  アウトドア  |  伏見区

新規登録ログインヘルプ


2008年12月28日

寒い日のポトフは最高。

只今伏見店では、寒さもます毎にポトフ洋風おでん〕のオーダが日をますごとに多くなってきています。

確かに召し上がればスープとしてもお野菜がタップと入っているので身体も温まるからでしょうね。
サラダも付いているから尚嬉しい料理で冬の伏見店のイチオシです


ICON49これにパンと赤ワインもあれば、最高にヘルシーで栄養バランスの良いメニューとなりますよ。
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:42Comments(0)

2008年12月26日

サンタさんから有難う サンチョ

昨日、クリスマスの期間中は寒い中にも関らずご来店頂とても感謝しています。

今年は、この景気の冷え込みで昨年よりご予約のお客様が少ない分、ご来店いただいたお客様も余り待たすことなく、ご案内できて大変助かりました。

来年もこの様な落ち着けるクリスマスのスタイルで、皆さまのご来店をお待ちしています

店内入り口のサンタより。・・・・・・・御礼の言葉でした。



●カップルに最適な予約室もキャンドルサービスでお迎えして、ご予約カップルさんのご来店を待ちしていました。





●店内中央にクリスマスツリーを飾ってケーキのショーケースの上にもサンタの人形でお迎えしていました。



●店内奥の各テーブル上には、各々のテーブルにキャンドルサービスして、クリスマスのムードでお迎えしていました。





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 20:30Comments(0)お店の色々なお話

2008年12月25日

クリスマスもいろいろ

クリスマスも今日が最後、お店へご来店下さるお方もお家で過ごされる方も居られる事でしょうね。

最近ご自宅をクリスマスのイルミネーションで飾つ漬けられた、家庭が増えてきましたね。

●伏見の有るご自宅のクリスマスの飾り
1.


次の画像がll利用可能容量オーバーで入りませんので、今日は1枚で我慢します。

最後のクリスマスは伏見店へご来店をお待ちしています。
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 14:34Comments(0)伏見近辺見どころ

2008年12月23日

サンタさんも待っているよ

只今、クリスマスの真っ只中です。




皆さんはどこかのお店へご予約されましたか・・・・・・?
●当店のサンタさんも入り口に座ってお出迎えしています。




●当店ではクリスマス期間中のご予約は、クリスマスコースを限定でご予約を受け付けています。




●勿論通常メニューも御座いますのでむご安心してご来店ください。

通常メニューのベストワン・・・セレクトセット


ご予約のお電話をお待ちしています。 
サンチョ伏見店 :075-622-2154
 
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 22:53Comments(0)お店の色々なお話

2008年12月21日

大人のクリスマスケーキ サンチョ伏見店

もう直ぐクリスマスですが、クリスマスケーキはホワイトクリームでデコレされた、スポンジケーキが定番で良く店頭で売れているそうですね。
しかし、もうそろそろと大人のケーキの仲間入りして見てはいかがでしょうかね・・・・・・・?

★★当店のニューヨーククリームチーズケーキも粉糖とローソクを飾れば、クリスマスケーキに変身できます★★
〔お客様より・・・・・・ここのチーズケーキは、濃厚でコクがありホッペが落ちる程美味しい〕




●サイズは12人前〔賞味期間は7日〕なのでお友達と皆でクリスマスパティーするには最適です。
残りは、一人前用にカットして1個ずつに空気が入らないように綺麗に密封状態にして、冷凍庫へ〔賞味期間は1ケ月〕いれてください。
解凍する際には常温で30分程度放置して柔らかくなればOKです。



伏見店へお申し込みください
但しケーキには粉糖とローソクは付いていません。
電話 :075-622-2154


ネットでのお申し込みはこちらへ


伏見店へご来店でのお持ち帰りご案内地図はこちらへ













  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:04Comments(0)お店の色々なお話

2008年12月19日

熱々のローストチキンは旨い サンチョ伏見店

熱々の自家製ローストチキンをお持ち帰りできます。・・・・・・・・完全申し込みご予約制で本日〔19日金曜日〕までに伏見店へ
ご連絡ください。


毎年、お客様から、サンチョで焼いたローストチキンは一味違うと大変好評の料理です。
★ 自家製ローストチキン1羽単品 のみ(4人~6人前) ・・・・3400円 
★ グリーンサラダ2人前付きセット(ドレッシング添え) ・・4400円
〔 写真は、持ち帰用ロースとチキンのドレッシングセット・・4400円 〕但し、銀皿、パセリは除く


 

~伏見店へご来店可能なお客様限定販売~
ご予約電話   :075-622-2154
  ご予約締め切り日:08年12月19〔金曜日〕まで
  お渡し予定日  :08年12月23日〔火〕24日〔水〕25日〔木〕
  お渡し店舗   :サンチョ 伏見店 京都市伏見区魚屋町573









  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:47Comments(0)一皿に賭ける想い

2008年12月16日

クリスマスのご予約はこちらへ

当伏見店では、12月23日24日25日と恒例の店内全席にキャンドルサービスでお迎えしていますが、この雰囲気が素敵と毎年愉しみにご来店くださるお客様も多いので、お店としてもとても遣り甲斐があるイベントの一つです。
又、
スタッフも自分達が創作した、料理がお客様に提供することが出来てとても誇りに思っており、スタッフも愉しみにクリスマスを待っています。

●お店の入り口のサンタさんも今は、少し眠っており、当日のりクリスマスを心待ちにしています。



●お店もクリスマスのイルミネーションを飾ってムード゛を盛り上げています。
店内もクリスマス用に飾り付けて、j間仕切り用の窓ガラスにも飾りつけました



●クリスマ期間中のお席のご予約は、クリスマスメニュー限定でご予約を承っています。



 ●お客様からホッペが落ちるほど美味しいと評判のケーキは、4日前までにご注文ください
 ご予約頂ければ、お持ち帰用ニューヨークチーズケーキ〔大  約12人前〕・・・・・3200円でお作り致します。



           
ご来店いただけるお客様限定なります。
・・・・・・伏見店電話  075-622-2514
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 22:51Comments(0)伏見近辺見どころ

2008年12月16日

ランチは栄養バランスがバッグン

昨日テレビ番組では森本レオさんや梅沢としおさん〔f俳優〕達が出演されている番組でお二人とも野菜が嫌いなようでした。

其の際に健康診断されている、お医者さんからお二人に栄養バランスが悪い食事をされていると、指摘がありました。

このスタイルを続けると血管が詰り高血圧となり脳梗塞など倒れると指摘されていました。

これを改善するには、野菜を毎日獲ることがとても重要で、又、食事をする際に油と酢を使った料理も組み合わせる事が必要とアドバイスをされていました。


このように毎日の食べるお昼のランチや夕方の食事もバランスを考えて食事をしたいものですね。


●例えば、当店の照焼ステーキランチはとても栄養バランスがバッグンに良いので・・・・・・おすすめします。

ビーフステーキに野菜もタップりと付いています。




●ライス〔減農薬〕も身体に良い米を吟味して使っています。




●ドレッシングのベースの油は、身体に良いリノール酸を多く含んでいる、綿実油の高品質物を使っています。



●酢は、りんごから作られているアップルビネガーをドレッシングを作る際や野菜サラダを和えるえる際に使っています。





●ランチについているジュースは、生の果物をベースにヨーグルトと一緒にドリンクするか又は、生ジュースとしてストレートで提供しています。
上記のお二人の俳優さんにむ思わず、このランチを召し上がればとても食事の栄養バランスは良いのに思わず・・・・・・・・・・・・食べに来てとテレビに向かって叫びました。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:45Comments(0)一皿に賭ける想い

2008年12月13日

ハマッテいます、このポトフに

昨日、いつも仕事帰りに会社の同僚と良くご来店下さる、お二人連れ男女のお客様がおられます。

★11月から伏見店の創作料理〔ポトフとサラダ〕が提供させて頂いていますが、昨日もポトフをオーダされて、今日で4回目でこれが美味しくて、最近、この料理にハマっていますと男性のお客様が話されていました。



★お二人ともローストビーフがとてもお気に入りで最初この一皿とポトフをビールで召し上がり、必ずもう一皿を追加オーダされます。




★其の際に赤ワインも追加し、愉しそうに会話しながらお食事を愉しんでおられました。
この赤ワインは、コクが合って渋みも少なくて、とても飲みやすく値段の割には品質が良いと随分ワインを褒めておりました。




伏見店への地図はこちらへ








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:40Comments(0)お店の色々なお話

2008年12月11日

クリスマス便りその2 河原町サンチョ

ロームへのクリスマスツリーを見に行かれるプランをご紹介します。
河原町店で夕方早い目の食事を済ませて四条河原町よりf阪急電車大阪行きに普通にのり西京極駅下車又は、〔当サンチョ西京極〕より東へ歩いて15分歩くとローム社が毎年恒例のクリスマスの飾りを夕方より点灯しています。

又、
車で行かれる際には、ロームの北側にl臨時の駐車場がありますが、若し満杯の際には、ハナのショッピングセンターでお買い物してその後、車ほを置いて歩くと10分程度でいけます。・・・・土日祭日はこのプランが〔ガードマンにお聞きしますと大変混雑するそうです〕一番最良いかと思います。

昨日、この風景を撮影しましたのでご紹介しますが、一度皆さまもご覧になっては、その明かりを見ているととても幸せな気分にさせてくれますよ。

ロームへの地図はこちらへ



★ローム南入り口付記の風景



★ローム入り口前の児童公園一帯に素敵なツリーがこのように木々に飾り付けてあり特に平日は、家族連れにおすすめのスポットです。




★其の入り口東西の通りは、車も少なくゆっくりと散策できますし、家族連れの方に特にiおすすめの散策スポットです。



★南北の通りは車が大変多く注意が必要です。




★只今、河原町店では、ハンバーグフェアーを開催中ですが、ダントツの人気ナンバーワンメニューがデミグラスソースを使っているハンバーグです。
野菜タップのデミソース添えのハンバーステーキとサラダ















  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:15Comments(0)河原町店近辺のみどころ

2008年12月09日

ヒットメニュー作りの難しさ その2

前回より続く

年に4回の創作料理をスタッフが創作hしますが、お客様に受けるlれ料理を作るには、各店のスタッフが、この難題にいつも直面しています。

々の創作メニューを考案し、其の時期に店内ポスターで登場させて、其の3ケ月期間中にヒットさせて、レギラーのブックメニューに掲載できることは、スタッフの誇りでもあります。
又、
料理を作る際の自信にも繋がるのから、今後も継続してゆきたいと思っています。


河原町店のドリンクメニューとして
★キゥイヨーグルト ジュース
このメニューは、ドリンクオーダとしてお客様の身体にとても良いヨーグルトとキュイのビタミンCを注目して、レギラーメニューに登場させました




★フロリダイヨーグルト ジュース
このメニューは、ドリンクオーダとしてお客様の身体にとても良いヨーグルトに、グレープフルーツのビタミンCを含んでいる点に注目して、レギラーメニューに登場させました





★ハワイアン ヨーグルトジュース
このメニューは、ドリンクオーダとしてのパイナップルが、お肉のを消化助ける酵素含んでいる点に注目して、レギラーメニューへ登場させました


河原町店はこちらへ






  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:15Comments(0)料理の面白さ

2008年12月08日

ヒットメニューを作る難しさ

当サンチョには年4回をメドにスタッフ参加により各店毎に創作メニューを出し合って、店に相応しい料理を3ケ月間店内にて提供します。其の期間中に1ケ月間の総来客数と総売り上げに占める割合で成績がよければ、3ケ月後に本メニューとしてメニューブックに掲載されます。

2008年度の成績発表を忘年会の席上で開催します、先日、この発表会を行いました。
河原町店の創作料理はこのよなメニューをこの1年間の間スタッフが作りました。

●レモンハンバーグは、今年のヒット作品として河原町店のブックメニューとして現在は、掲載しています。



●デミーハンバーグは、今年のヒット作品として河原町店のブックメニューとして現在は、掲載しています。



●豚肉みそ焼きは、今年のヒット作品として河原町店のブックメニューとして現在は、掲載しています。




次へ続く











  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:54Comments(0)料理の面白さ

2008年12月07日

ワインのもう一つの飲み方

只今、伏見店ではワインを愉しんで頂こうと想い、ボジョレーヌーボを格安で店内でお召上がりのフェアーを開催しています。

特にワインが始めての方には、このヌーボワインの赤わいんには、独特の苦味も少なくてとても飲みやすいのです。
このような軽い目の赤ワイを召し上がれば、ワインが段々と好きになられると思います。
特にこのワインには、下記の料理がよく合います




●これからの寒い時期には、身体が温まるポトフが当店では、おすすめです。
又、
このポトフとサラダには、、いろんな野菜がスープと一緒に煮込んでいますと野菜サラダも添えていますので、メタボを気になさっている方や日ごろの野菜不足に悩んでいる方に特に朗報のメニューです。






お肉も野菜も召し上がりたいお客様には、当店の常連さんの中でこの牛肉の赤たぶどう酒煮〔通称 : シチュー〕iに目当てにご来店くださるお客様がおられます。
特にこの店のシチューは、旨いといっていつもお帰りになられます







●これからのシーズンにワインを頂くことが多いと思いますが、其の中でも時折自分の口に合わ無いワインがあり、それで料理酒として使うことが以前までありました。
最近こ私は、のよなスタイルで美味しくカクテル風にして召し上がっており、・・・・・これが中々いける味゛変化して結構ハマッテいます。

一度お試しください・・・・・・・・特に激安スーパーなど安いワイン350円~500円の赤、白ワインでも結構美味しく召し上がれます。
 
     
 ★ 〔参考例:赤ワイン
特に赤ワインをオレンジュースで割るとサングリアワインに似た味になり、出来上がりにみかんのジュースを絞って加えると風味も味も素敵なカクテルに変身しますよ。赤ワインをベースに3   対 7 美炭酸い入り オレンジジュース
又は、              7 ファンタン
又は               7 スカッシュー  
に氷をグラスに3/1を入れて少し混ぜれば出来上がります。 
但し、  以上の割合ですが、お好みで其の対比を変えてお召上がりください   




 〔参考例:白ワインを使い 〕
★特に白ワインはシャパンのように味iが変化しての飲みやすく、中々いけるカクテルに変貌しますが、風味と味を愉しむには、生のぶどうを絞って加えると格段に美味しくなり、この白ワイがこのように変貌するとは、とても驚きの旨さになります。白ワインをベースに3   対  7 三ツ矢サイダー
又は、       7 ファンタン
又は        7 スカッシュー 
又は        7 CCレモン 

に氷をグラスに3/1を入れて少し混ぜれば出来上がります。 
但し、  以上の割合ですが、お好みで其の対比を変えてお召上がりください       




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:56Comments(0)料理の面白さ

2008年12月06日

クリスマスの過ごし方 サンチョ

只今サンチョ伏見店では、クリスマス限定メニューで皆さまのクリスマスの過ごし方の一つとしての提案をさせて頂いています。

毎年恒例の京セラのビル前庭では<今年も綺麗なツリーが道行く人に幸せな気分をさせてくれる、クリスマスツリーが夜空に輝きを放っており、写真で見るよりも数段美しく幻想的な気持ちをさせてくれています。

●当サンチョ伏見店より車で10分の新堀川道路沿いに位置・・・・・・・京セラのビル前庭への地図はこちらへ



●その1
余りにも美しく幻想的なツリーです。・・・・・・・・午後5時以降なら見られると思いますので・・・・どうぞ




●その2
光の和の中に入ってゆくととても幸せに気分にさせてくれるツリーですよ・・・・・・お二人で眺めるには最高のスポット。



●その3





●その4




●その5







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:41Comments(0)伏見近辺見どころ

2008年12月03日

無添加ゆずジャム出来ました。

前回より、有機肥料使い無農薬栽培で栽培したゆずを手作業で製造していましたが、余りにも数量が多くて、ようやく本日全て製造を完了しました。

●大量の瓶詰めし終えた、自家製無添加のゆずジャム一部です。




●一瓶〔内容量300g〕にゆずが5個~6個平均を使って砂糖のみで作り、無添加〔防腐剤・増粘剤を加えず〕にこだわって作り上げた/span>



●ゆずジャムはトーストに塗っても良いのですが、無添加のジャムなので出来ればホットティーとして召し上がるほうが自然な風味とゆず本来の味か楽しめます。
又、
ゆずにはビタミンCを含んでいますので、風邪や花粉症の予防効果もあるといわれています。





  ●お買い求めはサンチョ伏見店へ
無添加ゆずジャム  1個 〔内容量 :300g〕・・・・500円 〔税込み〕






  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 18:58Comments(0)一皿に賭ける想い

2008年12月01日

紅葉便その7 サンチヨ河原町店

紅葉ももう直ぐ終わりに近づいていますが、河原町通りより少し外れればこのょうに打って変わって、桜並木の紅葉が綺麗な所が有り、まるで隠れ家的なスポットで・・・・・・・・・私のお気に入りの場所です。

この付近の地図はコチラへ




●前回で紹介した風景の少し南下すると高瀬川に掛かった、木の欄干が付いている橋〔団栗f橋付近の通りl〕
まるで外国の絵画に出くわすような風景画とても気に入っています。



●この橋付近より高瀬川上流を眺める




●この橋より下流の緩やかにカーブして流れてゆく高瀬川の趣は、桜の紅葉ととマッチしていおり、とても綺麗です。




●四条木屋町を南下する道路は、車も少なゆっくりと観光するには、絶好の四条近辺観光スポットです。



●高瀬川に落ちる枯葉が一層、この秋の京都を感じる事が出来ます。



この辺で遅いランチ〔午前11時30分より午後3時迄〕でもお召上がりにご来店下さい。

当店, お昼のランチ ベストワンメニュー
照焼ステーキランチ・・・・¥1100     〔ライス + 生ジュース付き〕
















  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 12:08Comments(0)河原町店近辺のみどころ