サンチョ 気まぐれ日記

有機人参は、以前より福井県の契約農家より毎年有機人参が栽培される１２月頃から、有機人参スープとして春先の季節のスープとして伏見店でメニューとして提供しています。

●この有機人参を使い無添加で有機人参ジャムは出来ないか、試行錯誤の末調理をして、ようやく完成して
先般より有機人参ジャムを河原町伏見店で販売しています。




いつもですが、新メニューの料理が出来るとホールスタッフも含めて、全員に試食をして頂いています。

先般、ホールスタッフが有機人参ジャムをご自宅用に購入して帰りました。
その後召し上がり、人参特有の嫌味も無くて、少し人参が粒上になっており、とてもおいしかったです。

母の希望でバイト後に、自宅用に２個買ってくるようにと頼まれましたので、今日買って帰りますとの事でした。
又、
有機人参ジャムは大変珍しくて、お客様からどんな味・・・・・・・・？
尋ねられた、お客様には、まず試食していただくと、・・・人参特有の嫌味な味も無くてとても美味しいですね。
これが本当に人参ジャムですかと驚き・・・・・購入して頂いています