京つう

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2012年07月10日

ひとくちチキンの南蛮と有機賀茂茄子添え

只今、河原町店では、期間限定メニュー、ひとくちチキン南蛮と有機賀茂茄子添えを始めました
当店自慢のマヨネーズで召し上がる、甘酢っぱいソースとチキン南蛮がよくあいます

★特に添えています、賀茂茄子の素揚げは、茄子の味かストレートに旨いです!!




★賀茂茄子も近年多く出回ってきていますが、有機栽培の賀茂茄子は特に美味しいのと
生産者が限られて居ますのでとても貴重な賀茂茄子です
特に、関東方面では京の賀茂茄子は高級食材として扱われています。





★昨年伏見店では、なすと生ハムのクリームコロッケを夏の期間限定メニューとして提供しましたが
旬のナスと生ハムでカニクリームをハサミ揚げでた料理で大変美味しいと好評でした。

茄子の替りに賀茂茄子を使えば更に美味しくなります





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:06Comments(0)料理の面白さ