京つう

  アウトドア  |  伏見区

新規登録ログインヘルプ


2013年07月30日

冷製かぼちゃスープがスタート

毎年、この時期になると福井県小浜の有機契約農家より
仕入れた、かぼちゃを使って冷製のスープを作ります。


かぼちゃも多くの種類が有りますが、当店が味こだわって
作るスープには、恵比寿南瓜を使います。

他のカボチャよりも、味に深みとコクがあるようです。





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:22Comments(0)一皿に賭ける想い

2013年07月26日

日本酒スピリッツアーに参加します。

京での第2回日本酒スピリッツアーに参加します。

期間8月1日~9月30日迄京都市内飲食店100軒と
市内の酒蔵が中心となって日本酒の消費拡大と
酒蔵の新酒活性化を兼ねて開催します。

日本酒の新しいのみ方で炭酸で割るなど
で違った召し上がり方を提案します。

当店は、伏見の老舗富翁さんのお酒を提供します。

★富翁純米酒
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2012で
 最高金賞受賞酒されたお酒です


ドイツの白ワインに良く似た濃厚でまったりとした味です
やや甘くほのかな酸味が有り、サラダや料理にもよく合う


価格は少し高い目ですが、日本酒が嫌い方でも
この酒なら満足されると思います




スプリッツアー(ソーダ割り)・・460円
ストレート (ワイングラス)・500円
ロック    (氷入り) ・・・460円
ハーフボトル (375ml)・・・1500円
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:48Comments(0)伏見近辺見どころお店の色々なお話

2013年07月25日

ムチャクチャおいしい、ママ食べる

夏休みが始まるとお子様連れのお客様が断然多くなります、
先日もファミリー連れのお客様がお子様に冷製ポテトの
スープをオーダされました。


★冷製ポテトを召し上がるなり、このスープ、
ムチャクチャおいしい、・・・・ママ食べる。


お母さんにも薦めて居ました。
ママも召し上がり・・・・・・美味しい。

ポテトも有機契約農家より直送で仕入れた、男爵イモを
使っていますのでスープにしても、その味に深みが有るからでしょうね。



★お母さんには、和風きのこハンバーグをおすすめしました。

特に夏の暑い日には、口当たりの良い、ポン酢ソースの
味がお客様に好評ですが・・・・。

食事後の感想をお伺いに参りますと。

・・・・ソースもあっさりとして美味しいかったです。  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:47Comments(0)一皿に賭ける想い

2013年07月23日

親子4代で来たよ

先日、予約室へ御予約室へご予約されていたファミーりのお客様は、
来店されるなり・・・・・親子4代で来たよ。

コース料理を皆さんで楽しんでおられました。
お伺いすと、今日は、東南アジアに転勤し、
久し振理の帰国で、サンチョ行こうと決めて
予約をされて、ファミリー出来ました。

最後に、親子4代の記念写真を撮られていました。

長付き合いだか、ワインも良心的な価格を維持されており
料理もとても美味しかったと・・・・言ってお帰りになりました。

・・・・ご来店に感謝・・・・・・有難うございます。

  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:37Comments(0)お店の色々なお話

2013年07月22日

読者プレゼント第2弾

今夏は、京都の無料雑誌5社への読者プレゼントをさせて頂き、
多くの方に当店の美味しさを知って頂こうと食事券無料券
プレゼントを企画しました。

コンビニやスパーの店頭及び大学構内その他で
配布されていますのでご応募ください。

★7月8月合併後のニューさんでも掲載されています。




★掲載誌の仔細です。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:59Comments(0)お店の色々なお話

2013年07月21日

読者プレゼントに掲載中

只今、京都コロン(無料配布雑誌)、8月9日号に読者プレゼントして






当店のお食事券1000円分10名様に掲載中です。、
奮ってご応募ください


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:39Comments(0)お店の色々なお話

2013年07月15日

夏限定メロンの生ジュース

毎年恒例の夏限定生メロンジュースが
始まっています。

今年は、特に黄色果肉の夕張メロンが
お客様に好評です。


★夕張メロンタイプを使っての
生メロンジュースです。





★特に梅雨時期のムシムシとした天気には、
和風きのこハンバーグのオーダが
多いです。
(ポン酢風のソースなので、さっぱりとした
味が受けています)


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:13Comments(0)一皿に賭ける想い

2013年07月12日

トマト農家へ仕入れに行く

6月末よりトマトの価格が暴騰しており通常のか仕入価格より倍の
値段が続いています。

この現状を打破するために、小浜で元社員が独立して
洋食店(がじゅまろ)を1年前オープンしました。

彼が仕入れている地元の山本農園さんのトマとを紹介して
頂き仕入れ視察に行きました。


山本農園さんは、トマトを栽培する際には、有機たい肥で
土づくりをされて、減農薬で栽培されているので当社が
安心してお客様に提供できるのが、最大の魅力です


当社のポリシーと似た経営をされているので
トマトの仕入れ契約をすることにしました。

★最盛期には毎日150ケースのトマトを
出荷されているそうです。




★上記のトマトの1日後には、まだ少し赤味が来てませんが、
2日後になると真っ赤になり調理可能な赤色に成ります。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:50Comments(0)一皿に賭ける想い

2013年07月09日

猛暑でトマ価格が暴騰

;連日の猛暑と異常気象が原因で契約農家のトマトの生育が
異常な状況になって、仕入れが困難な状況になって
まいりました。

一方では、中央市場の仕入れているトマトも通常仕入価格
が2倍に暴騰してきています。

当分、頭の痛い仕入状況が続きます。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 06:34Comments(0)一皿に賭ける想い

2013年07月05日

暑さに勝、冷製有機ポテトのスープ

梅雨の中休みが始まります。
明日から猛暑の予想を気象士の方がテレビで報道されいます。



暑いときには、冷製の有機ポテトのスープは、
のど越しも良くて夏にはピッタリのスープです。


このスープを目当てにご来店されるファンが
沢山おられます。

先日も通りかがりの女性から、冷たいスープは
いつから始まりますか・・・・・?
 
土曜日頃から始まります。
・・とお答えすると・・・

今度の土曜日にお食事を食べに来ます。

  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:01Comments(0)料理の面白さ

2013年07月03日

お食事券を抽選でプレゼント

只今、無料雑誌()NENUS・コロン・パトラ)に河原町店・伏見店でも
御利用可能なお食事券を2枚一組を抽選で各誌に10名雅限定にて、
読者プレゼントを提供させて頂いています。


各誌によって設置するところがいろいろあります。
入手出来た際には、ご各誌に応募ください。

ランチでも使えるお食事券なので、有効にお使い下されば
有り難いです。
商品券は見本です
裏面にはご利用際してのお願いが記載されています。

  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:39Comments(0)お店の色々なお話

2013年07月01日

いつも来店下さるおじいさんの顔が・・・・

いつも来店される、男性の常連さんに赤ぶどう酒煮を以前
おすすめしました。


このメニューは一度召し上がるとこの味にとりこになり、
サンチョから離れなくなるほど・・・・美味しいですよ。



それ以来いつも日曜の夕方6時ごろになると一人で
赤ぶどう酒を召し上がり来店してくださいました゜。

所が最近ご来店されいないので・・・とてもお体を心配しています。

当店には年配の常連さんが数名おられますが、長いことご
来店下さらないと・・・・とても心配しています。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:15Comments(0)お店の色々なお話伏見店を快適な食事空間へ