京つう

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2014年12月30日

リンゴジャムの故郷

ジャム用のリンゴも色々ありますが、今年のリンゴは
青森県、有機栽培農家~リンゴを送って頂き作りました。

個人農家の方が栽培されているとあって、リンゴにも
作り手の美味さが凝縮されているようです。




御客様に少しでも農薬ゃ化学肥料が少ない、自然なたい肥
(有機肥料)で栽培された作物をお届けしたいと思っている
一環の流れの商品です。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:46Comments(0)一皿に賭ける想い

2014年12月19日

クリスマス夜は25日なら空いてます。

クリスマス夜のご予約は、25日(木)ですと、
まだ空席がございます。




23日と24日の予約は,生憎といっぱいですが、
ご来店して少しお待ち願えれば順番にお席が
空いてまいります。

写真は、クリスマスセットメニュー




カクテルもいろいろオーダーできます。

  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:10Comments(0)お店の色々なお話

2014年12月17日

ずーっと気になっていて・・・・。

昨日、20代女性お二人連れのお客様がご来店くださいました。

以前から、ここのお店(当伏見店)が通るたびにずーっと気になっていて、
今日初めて来店しました。

牛肉の赤ぶどう酒をオーダされました。

食事途中のお冷サーピース際には、
お肉はどこの処を使っているのですか・・・・?

お肉もやわらかくてソースもとても美味しいですね。

牛のホホの部位を使って半日ことコト煮込みますので
とてもやわらかくなります。






煮込む際に使うワインもクッキングワインではなくて、上質なフランス産の
赤ワインをソースに使います。








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 16:56Comments(0)お店の色々なお話

2014年12月15日

クリスマスのご予約はお早く

伏見店では23日~25日まで3日間クリスマス限定メニューで
ご予約を承っています。

23日(火)のご予約席は満杯になりました。

★24日(木)25日(金)まだ予約席に余裕があります。
ご予約はお早くお願いします。

 ~クリスマススペシャルセットメニュー~
         ・・・・・・・¥2,460

名物照焼ステーキなどグリルが3種類と、
選べるサラダ・スープorジュース
パンorライスに、特別なデザート付き。
3日間限定のスペシャルメニューをどうぞ!




クリスマスセット合ういおすすめ ワイン

★ヴィニウス カベルネ ソーヴィニヨン フランス産(750ml) フルボディ ¥2,800
凝縮されたラズベリーやレッドペッパーの香りが感じられ
滑らかなタンニンと豊かなボディが楽しめます





★ヴィニウス シャルドネ フランス産(750ml) 辛口 ¥2,800
パイナップルやヘーゼルナッツの香りが感じられ心地よい芳醇な味わいがする















  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 11:34Comments(0)お店の色々なお話

2014年12月14日

クリスマス用オードブル予約受付中

クリスマスゃ仕事納めのパーティ用に
自家製オードブルのご予約を承っています。

パテーイ用オードブル ・・5~6人前・・・¥6500
~ MENU ~
自家製ローストビーフ
照焼ステーキ
エビフライ自家製
ソース
洋風ハンバーグ  
しそ風味チキンカツ 
生ハムのレモン添え
ボイルエビの
オリジナルソース添え
ボイルドエッグ

伏見店 電話 075-622-2154




河原町店・伏見店同時に受付中

サラダやグリルのお持ち帰り予約も出来ます。






   


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:04Comments(0)お店の色々なお話

2014年12月12日

おいしいのでガヅカツ食べました。

今日、車いすに母親を載せてご来店された 3名様の
皆さんは、全員セレクトセットをオーダされました。



食事途中でのお冷サービス際に、あまりにもおいしいので
ガツガツと食べました。
・・・・と言ってとても満足された様子でした。

セット中では、カニサラダのオーダが、断トツに多いです
(日本海で紅獲れた紅ズワイガニを使っています)


季節限定有機野菜のスープは、有期契約農家より取り寄せた
有機サツマイモを使ったスープでとても美味しいです。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:43Comments(0)お店の色々なお話

2014年12月11日

クリスマスのご予約は、お早く

クリスマスのご予約はお早くお願いします。
特に23日、夜のご予約席は、残り少なくなってきました。





当日のご予約席数は限られております。
とにかくご予約をされる方が賢くお食事をスムーズに
召し上がることが出来ます。

クリスマス用のお手軽セットメニューもご用意してご来店を
お待ちしています。



ご予約は
伏見店 電話 075-622-2154
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:50Comments(0)お店の色々なお話

2014年12月07日

美味しさは、何時までも・・・・

昨日のお客様は、20年前の学生時代に河原町店へ
このグラタンを食べによく通っていたそうです。

伏見店へご来店され、サンチョ風グラタンをオーダ
れました。


当時の味よりも又一段と美味しいと言ってお帰りになりました。

(当初のグラタンソースにチーズを加え、~濃厚なソースに
仕上げています)



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:25Comments(0)一皿に賭ける想い料理の面白さ

2014年12月04日

いよいよクリスマス

今年のクリスマスご予約はお済でしょうか・・・?

当伏見店では23日~25日まで3日間限定メニューで
ご来店をお待ちしています。

 ~クリスマススペシャルセットメニュー~
         ・・・・・・・¥2,460

名物照焼ステーキなどグリルが3種類と、
選べるサラダ・スープorジュース
パンorライスに、特別なデザート付き。
3日間限定のスペシャルメニューをどうぞ!



ワインもいろいあり
又、



カクテルも多数取り揃えてお待ちしています。




ご予約はお早くお願いします。
伏見店 電話 075-622-2154






  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 14:42Comments(0)お店の色々なお話