京つう

  アウトドア  |  伏見区

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2015年06月28日

久振りに来店出来ました。

昨日の夕方いつものご夫婦がご来店されました。
長い事ご来店されていなので、ご病気かと心配
していました・・・・・・・・・尋ねますと。

夕方何度か来店しましたが、いつ来てもいっぱいで
入ることが出来ず、ようやく今日は、来店出来ました。

お二人でいつもの照り焼きステーキを召し上がれて
久しぶりで美味しかった満足です。・・・・・言って
お帰りになられました。


ご来店に感謝・・・・・有難う。










  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:00Comments(0)お店の色々なお話

2015年06月26日

夏の創作料理が登場、伏見店

梅雨が明ければ、例年以上にない暑い日が続くと天気予報では
言われています。

この暑い日にさっぱりと召し上がれるメニユーができました。

伏見店、夏の創作料理が近日登場します。

★鶏もも肉のトマト煮込みとサラダ・・・・・¥1100


トマトソースで軽く煮込んだ、鶏もも肉に夏野菜の
マリネを添えた、サッパリとした1品です。





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:30Comments(0)一皿に賭ける想い

2015年06月25日

夏の創作メニュー登場、河原町店

本日より、河原町店の夏創作メニューが登場します。

スタッフ達のそれぞれが創作しました。

夏らしい素材も盛り込んだメニューとして、
この料理が選ばれました。

鶏もも肉と砂肝ソテーとサラダ・・¥1090

天塩とレモンのよく効いたソースが、暑い夏にぴったり
夏野菜と共にお召し上がりください!




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:40Comments(0)一皿に賭ける想い

2015年06月22日

コレが食べたかった・・・・・。

昨日、、ご来店された4名様ファミリー中で5歳ぐらいお子様以外の
オーダを頂き、調理場へ通しました。

その後途端にお子様のご機嫌が悪くなり、お母さんがよくよく
尋ねますと・・・・・・、
前回食べたしそ風味チキンカツがどうしても食べたいとのことでした。

食後のお冷サービスの際には、・・・・・・・・

余程おいしかったのか、一人で全部食べてしまいました。
家ではこんなに食べないのね、不思議です。

・・・お母さんは、驚いていました。

ご来店に感謝。・・・・・・・ありがとう。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:25Comments(0)お店の色々なお話

2015年06月20日

最後のソースまで美味しいですね。

昨日、50代女性がご来店されて、オニオンバーグを
お召し上がりになられました。

ハンバーグもちろん美味しかったですが、そのソースも
余りにも美味しかったので、


マナーが悪いですが、お皿ごと傾けてそのソースも
すべてを召し上がりました


お冷サービスの際に・・・・・・・・・とご感想を頂ました。

・・・ご来店に感謝・・・・・・有難う。
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:22Comments(0)お店の色々なお話

2015年06月17日

40年振りでも美味しいかった。

昨日、ご来店のお客さは、伏見店開店当時は、
20代でよくご来店されていたそうです。

その後遠方に転宅され、40年振りでご来店されました。
当店の看板メニューの照り焼きを召し上がれて・・・・

久しぶりでも相変わらず美味しいですね。




当時は、店内に牛Ⅰ頭分の皮に大きくメニユーを
書いたのが店内に張り出されておられたのを
鮮明に記憶されておられました。

スープは、有機新じゃがのポテトも大変美味しかったと
言ってお帰りになられました。

ご来店感謝・・・・有難う御座いました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:39Comments(0)お店の色々なお話

2015年06月13日

久々の大ヒットメニュー

各店毎の創作メニユーを季節毎に作り、お客様に提供させて戴ていますが、

今回の創作料理は、久しぶりの大ヒットメニーになりました。

1ケ月の来店客数と総売り上げに占める割合が、
それぞ5%です。

しかしこの数字になるためのヒットメニューを作ることは、
至難の業です。

只今、発売中です。

オニオンハンバーグとサラダ・・¥1120

新玉葱の美味しさと人参ソースの美味しさと
ハンバーグとの3つの味か絡まって大ヒットになりました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:02Comments(0)料理の面白さ

2015年06月05日

伏見地区で紹介されました

只今、発売中のリーフさん雑誌で伏見・宇治・山科・城陽地区
限本 で当、伏見店が紹介されました。




伏見地区にも多くのすばらしい飲食店が
有る中でも当店が選ばれたことに、
・・・・・・・・・とても感謝しています。

  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 12:27Comments(0)お店の色々なお話