京つう

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2016年10月31日

伏見酒祭りの際にも販売します。

11月5日(土)に伏見の大手筋商店街で開催されます。
伏見酒祭りの際にも自家製洋風しぐれ煮を販売します。




その為に自家製洋風しぐれ煮を明日から3日間掛けて
大量に仕込みます。

現在 、店内でお酒のつまみとしてお客様に提供してますが、

先日、お召し上がりになられたお客様は、、とても美味しいとお帰りの
際に購入して帰られました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:35Comments(0)一皿に賭ける想い

2016年10月24日

トマトも暴騰しています。

サラダに使う野菜すべて暴騰しています。

トマトや玉葱、レタス・キュウリ・セロリ・パセリになど夏の台風が
5回も本土に直撃した結果、秋野菜の植え付けが不順になりました。





その上に日照不足が重ね合と露地栽培している、野菜全般が
生育不足となり、品不足から野菜が暴騰しています。

11月中旬までこの状態が続くそうです。

当店にとっては大変苦しい状況が続いています。

出来ればこの時期特にサラダを食べ残されると
思わず涙かこぼれます



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 14:32Comments(0)一皿に賭ける想い

2016年10月19日

よ~いどん紹介されました。

昨日、関西TV よ~いどんの番組中(プ゛ロが教えるとっておきの、本日のおすすめ) 

コナーで高橋 真麻さんが京都によく行くお店で当店をご紹介して下さいました。


特に、 真麻さんのお気に入りメニューの2品です。


カニサラダ




カニクリームオムレツとサラダ




料理の説明ねも丁寧にご紹介して頂きとても感謝しています。

本当に有難うございました。  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:25Comments(0)一皿に賭ける想い

2016年10月19日

赤ちゃんが無事無まれました。

今日、若いご夫婦赤ちゃんが無事無まれました。
その報告を・病院の帰りにわざわざ当店へよってくださいました

 予定より日~2か月早いのでまだ病院にいますが、
ようやく落ち着いてきたので、今日報告に来ました。





お祝いにお母さんへ、ささやかですが、

当店より、ケーキをプレゼントしました。

美味しかつてと言ってお帰りにならけれました。

・・・・・ご来店に感謝・・・・・有難う。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:38Comments(0)

2016年10月16日

久々のごちそを食べました。

若いアベックのお客様からは、今日は久々のご馳走を食べました。


男性のお客様からは、照焼ステーキを食べながら言っていただきました、





女性の方からは、白ワイのカクテルも大変美味しいかったですよ。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:45Comments(0)お店の色々なお話

2016年10月15日

余りにも美味しくて主人と競争し・・・・・。

ご家族連れのお客様がビールのおつまみとして洋風、しぐれ煮のオードブルを
オーダされました。

●あまりにも美味しくてご夫婦で競争して食べましたが、、

●最後の洋風洋風しぐれには、ご飯の上に載せて召し上がるので
残されていました。





余りにも美味しかったのでしようね、
お帰りの際には、自宅用に1つ買って帰られました。

★洋風しぐれ煮を作るのには、8時間程度かかります





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:23Comments(0)一皿に賭ける想い

2016年10月15日

暴騰レタスに泣かされています。

当店のサラダに使っているレタスと淡路の玉葱の暴騰に泣いています。

特にレタスは10日前から通常この時期1箱20個入りレタスが2500円ですが、
ひと箱が高値18000円~8000円に暴騰しました。
ようやく落ち着いてそれでも5000円前後になりました。




只゜写真のように巻きが悪く調理すると通常の量の半分程度しかなくて、
価格に換算すると8000円前後のレタスになり、とても大変ですが
現在のメニユー価格を維持するには限界に来ています。


玉葱も九州佐賀県玉ねぎが野菜の病気で全滅し、その余波で
淡路の玉ねぎが例年なら10K入り2500円が、現在3500円と
暴騰しています。
レタスと玉葱ともに暴騰高値のダブルパンチで大変な状況下に置かれて
お店を現在維持しています。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:46Comments(0)一皿に賭ける想い

2016年10月14日

レモンドレシングで秋のハマチを食べる

先日、お友達と3名で若狭湾へ釣りに行きました。

お友達には、ハマチが2匹一緒に連れたのに、私には、
鯛一匹とガシラ一匹の散々釣でした。

気の毒に思ったのか、ハマチ一匹を貢いでくれました。

お店のレモンドレシングとハマチの薄造りで

(ハマチの薄造りをレモンドレシングにわさびを入れたソースで食べるととても美味しく、食欲がすすみます)


赤ワインのソーダ割で秋のハマチを堪能しています。

この美味しさは、釣り人しかわからない至上の幸せです。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:25Comments(0)釣りの面白さ

2016年10月14日

伏見の清酒祭り11月5日開催される


伏見の清酒祭り11月5日に開催されます。

●参加料で10枚分のお酒権付です。

●300名限定で3部の時間の内お好きな
時間帯で各部1000名限定です。
雨天決行です、
屋根付き商店街なので雨でも可能です。






●伏見酒蔵17社が参加しますので、各蔵の選りすぐった
酒が飲めると毎年好評です。

●飲食ブースも17店舗参加して祭りを盛り上げます。




●当店も参加させていただきます。
ブースの所はみずほ銀行前ですね一度覗いてみてください
お待ちしています。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 14:56Comments(0)お店の色々なお話

2016年10月06日

伏見お城祭りが開催されます。

伏見お城祭りが10月16日( 日)10時~15時雨天決行
但し一部イベントは中止します。

場所 : 伏見桃山城駅前広場と天守閣1階広場

交通手段 : 無料小型バス運行
御香宮神社~伏見城北堀公園迄]

運行時間 : 午前9時~15時30分まで






★イベントも目白押し
下記の項目で親子きずなも深まります。

★手ぶらで来場されてもOKです。
80店舗の販売ブースで更に昨年以上に
充実しています。





















































































































































































































  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:02Comments(0)お店の色々なお話