京つう

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2018年01月13日

お肉が柔らで美味しいシチュー

本日のお客さは、00町内のご婦人会の皆様です。
シチューコースをお召し上がられました。

途中のお冷サービスの際で、 ご感想をお伺いしました。
お肉が柔らでとても美味しいシチューですね。



デサートのチーズケーキは、自家製ですか・・・。

勿論です、オープンで4時間かけてじっくりと蒸し焼き状態で
焼きます。

この工程により、ととてもまろやかでコクの有る、チーズケーキが
出来上がりますと・・・・お答えしました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 23:10Comments(0)一皿に賭ける想い