京つう

  アウトドア  |  伏見区

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2018年06月04日

夏のドリンクでメロンジュース提供。

季節のドリンクで毎年この時期になるとメロンを
使ったジュースを提供します。

メロンも完熟しているかどうかの判断は、メロンの
お尻になる部分に軽く指て押す。

硬いのは未だ若くてジュースにすると青臭くて
苦いジュースになります。





写真のは、メロンのお尻になる部分が少し柔らかになっている
状態のメロンです。

果肉部分が熟成されており、ジュースにしてもおいしいです。

>但、ジュースに加工してから長時間経過すると
苦くなるので注意が必要です。










  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:01Comments(0)料理の面白さ