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2009年05月16日

居心地の良い食事空間

先日、ご来店されたお客様〔中高年〕がお食事後のお冷サービスに参りますと・・・・・・・・・。

ココのお店は、何だか知らないけど妙に居心地が良くて食事するとどうしても長く着席してしまう。このようにおっしゃいながら・・・・食後の珈琲をご注文されました。



又、
平時のランチは2時まですが、主婦のお友達連れのお客様は、ランチ後の珈琲にケーキ追加されて、2時間ほと愉しく、お喋りしてお帰りになる。

このようなお客様が改装前より多く見受けられますおられます。
それ程居心地の良い食事空間のお店になったのでしょうね。





レストランとしての食事も美味しいのは当たり前ですが、お客様が我が家のようなな居心地の良いムードになっているようです。

昨年の改装目的でもある、・・・・・快適な食事空間としての伏見店としての目的にほぼ出来ているとこの現象を見る限り思いました。
本当にオーナー冥利に尽きるとはこのようなことでしょうね。









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Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 11:51│Comments(0)伏見店を快適な食事空間へ
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