サンチョ 気まぐれ日記

先般紹介しました、京都上賀茂で有機栽培方法で賀茂茄子を栽培されている、その有機賀茂茄子と
鶏もも肉のグリルで期間限定メニューを伏見店では、新メニユーを期間限定で提供しています。


★鶏もも肉のグリルとサラダ（有機栽培の賀茂茄子添え）・￥1200
バルサミコ酢の奥深い酸味を生かしたソースでどうぞ

（京都上賀茂産、有機栽培の賀茂茄子とも相性バツグン）



★賀茂茄子の美味しい召し上がり方ヒント
　特にかもなすは油とは良く合うので、上記のように油で揚げるもの良し、
又、
丸の筒切りを少し油をひいて軽く両面を焼き、仕上げにバターで焦げ目をつけます。
その際に、しょう油に生姜を少しすりおろしたの加えて味付けします。

すると美味しい賀茂茄子ステーキが簡単にできます