京つう

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2017年05月27日

アコウのサラダ、レモンドレ添え。

アコウの刺身を作り、サラダの上に盛り付けます。

別の器にレモンドレシングを入れ、少しわさびを入
りて混ぜて刺身を付けながら召し上がります。

(さしみのツケダレとしてとても良く合います)

サラダには、レモンドレシングを良く振ってから、
掛けて召し上がります。





春の根魚釣にはアコウ(別名アラとも言われている)、高級魚で
中々手に入らない魚です。




ガシラやアコウなどは岩礁の多いところや築瀬(人工的に作られて漁礁)に
住処としているところで釣ります。





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Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:10│Comments(0)釣りの面白さ
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