京つう

  アウトドア  |  伏見区

新規登録ログインヘルプ


2017年11月16日

無添加リンゴジャム蜂蜜入 その1

現在店頭に各種のリンゴが出回っていますが、

調理編 その1
今回は、岩手県盛岡産のジヨナゴル―ルド
(甘みと酸っぱさのバランスがとても良い)と
国産蜂蜜入れて無添加にこだわってジャムを
作りました。




皮を剥きますが りんごは、放置するとすぐに表面が黄色く
変色してきます。



皮を剥いたものから順次拍子きりした後、
2cm位のサイコロ上にカットします。

ボールに水を張り、海水より濃度が少し薄めの
塩水を作りカットしたリンゴを順次入れます。
(この調理方法ででリンゴの変色を防ぎます)






同じカテゴリー(一皿に賭ける想い)の記事画像
結球レタスの栽培業者を求めて。
メチャ美味しいカニコロッケ
新有機じゃがいもスープがスタートしました
自家栽培のミントは安心。
有機ハツサク蜂蜜入りジャ]ム作る。№.02
有機ハツサク蜂蜜入りジャ]ム作る。№01
同じカテゴリー(一皿に賭ける想い)の記事
 結球レタスの栽培業者を求めて。 (2018-05-14 23:14)
 メチャ美味しいカニコロッケ (2018-05-06 09:51)
 新有機じゃがいもスープがスタートしました (2018-05-04 08:52)
 自家栽培のミントは安心。 (2018-05-02 07:37)
 有機ハツサク蜂蜜入りジャ]ム作る。№.02 (2018-03-31 07:24)
 有機ハツサク蜂蜜入りジャ]ム作る。№01 (2018-03-25 08:46)

Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:56│Comments(0)一皿に賭ける想い
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。