サンチョ 気まぐれ日記

昨日、小学生のお子様とお母さんがご来店されました。
お子様は、サラダか嫌いで食べません。

洋風ハンバーグのサラダ抜きをお願いしますとことでした。




お母さんに、ご自宅でのサラダの作り方をお伺いしますと

サラダは氷水につけてその後ドレッシングをかけて召し上がります。

サラダを美味しくするには、この手順で調理してお子様に
食べさせてくださいと・・・・・伝授しました。

サラダを作ってからボールに入て流水で１０分程度さらした後に、
良く水切りしてから冷蔵庫にて１０分程度入れます。

その後にお皿に盛り付け、ドレッシングをかけてお召し上がりくださると


野菜のアクが完全に抜けないとどんなドレッシングを
掛けても不味いサラダになりますからね。





ご来店のお子様には・・・・・

洋風ハンバークのサラダ抜きのに添えている玉葱の
スライスにレモンドレをかけてお子様にお勧めしましたところ
とても美味しい・・・・・・

すべてお召し上がりになりました。