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2010年07月17日

完熟有機トマトマジャム サンチョ

★只今、伏見店・河原町店で販売中の完熟有機トマトジャムの話を少し綴ります。



★トマトのジャムが巷では話題に上っていると聞いていました。
同じジャムを作るにら、以前からお知り合いの京都上賀茂で17年前から有機肥料を使い野菜を栽培されている溝川さんのトマトで、しかもトマトの木で充分完熟されたトマトを譲って頂くことでお話が出来ました。



★昨年始めて、この方の有機肥料で栽培された完熟した、トマトを無添加にこだわってトマト・砂糖・
レモン汁で作った自家製無添加トマトジャムを作り販売しました。

とても好評(お客様からとても自然なトマトの味かしており、後味のとてもよいとのジャムと評価を頂きました)で予想以上に販売・完売しました。




★ フランスでは古くからトマトが赤くなると、医者が青くなるといわれています。
トマトには〔リコピン〕が多く含んでおり血液中のコレステロールの酸化を防ぎ動脈硬化やガンを予防する効用が有り、赤い野菜を毎日召し上がると良いようです

内容量 :200g
価格  :500円










  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:51Comments(0)料理の面白さ