京つう

  アウトドア  |  伏見区

新規登録ログインヘルプ


2010年07月25日

冷製有機かぼちゃスープ サンチョ

毎年この時期になると、冷製有機ポテトのスープからの冷製有機かぼちゃのスープに替わります。



★例年通り、有機野菜契約農家へこの夏に使うかぼちゃの栽培お願いしていました

(先般、6月初旬に契約野菜畑のカボチヤを視察に行った際、かぼちゃの花とかぼちゃ写真)




★特に近年天候が不順でタマネギもそうですが、生育が悪く小粒が多くて、かぼちゃの生育も心配してましたが、何とか栽培して頂きました。





★かぼちゃの効用

カボチャにはビタミンC・カロチンミネラルを多く含む 栄養バランスの良い食品です

特に内臓の働きを助ける作用に優れ、夏場の疲労予防に最適のスープです


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:09Comments(0)料理の面白さ