サンチョ 気まぐれ日記

伏見店では、春の新作料理を１０日（土曜日）からスタートします。

今回は、京都産の餅豚を使いました。
（京都生まれの豚を使って特にこの豚肉の特徴は、お肉が柔らかく腰があって
　　コクのある味が他の豚とは違います）

付け合わせに新じゃがイモのクリームコロッケを添えています。
ソースは生姜をベースに少し和風味に仕上げて、女性からお年寄りまで幅広くの
お客様に合う和風味のソースに仕上げました


★（生姜には、身体を温め免疫力を高める作用があり、まだまだ風邪が流行すると
新聞に報道されているので、是非ご賞味にご来店下さい）





新作デサートは、イチゴと抹茶の春らしい装いにふさわしいデサートも
ご用意してお待ちしています。