2013年07月30日
冷製かぼちゃスープがスタート
毎年、この時期になると福井県小浜の有機契約農家より
仕入れた、かぼちゃを使って冷製のスープを作ります。
かぼちゃも多くの種類が有りますが、当店が味こだわって
作るスープには、恵比寿南瓜を使います。
他のカボチャよりも、味に深みとコクがあるようです。
仕入れた、かぼちゃを使って冷製のスープを作ります。
かぼちゃも多くの種類が有りますが、当店が味こだわって
作るスープには、恵比寿南瓜を使います。
他のカボチャよりも、味に深みとコクがあるようです。
