京つう

  アウトドア  |  伏見区

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2014年08月15日

幼いころ両親とよく来ました

昨日、ご来店された、ファミリー連れ(ご夫婦は30代後半、お子様は
中学1名、小学2名)客様は、幼い頃ご両親に連れられてよくお店に
食べに来ましたよ。

お子様のころからこのメニューが大好きでね。




と言いつ・・・・・・ご主人は旨そうにビールをお召し上がりになら
ていました。


親子3代引き継がれてのご来店に・・・・感謝。
・・・・・・有難う。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 16:27Comments(0)お店の色々なお話

2014年08月15日

濃厚なフルーツのような完熟有機トマトジャム

トマトにもいろいろありますが、有機肥料で育てられて、
極力水分をぎりぎりまで絞って栽培されて有機トマトは、
糖度も上がりトマト自体が甘くなります。





この完熟したトマトをじっくりと水部を飛ばしながら煮詰めて
砂糖とレモン汁のみで作ると、まるで濃厚なフルーツのような
味がするジャムになります。


夏限定のジャムですが、あとわずかになりました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:14Comments(0)料理の面白さ