京つう

  アウトドア  |  伏見区

新規登録ログインヘルプ


2017年12月27日

カニサラダにハマッテ40年通う

当店の料理には、カニサラダの美味しさにハマッテに来店されると
必ず、゛この1品をオーダされます。

●カニサラダ
(日本海の水揚げされた、紅ズワイカニを使っています)



その後、次に料理をサラダを抜きにされて召し上がります。
このようなスタイルで開店以来40年食事を楽しみにご来店くださる
お客様もいらっしゃいます。

●和風ハンバーグのサラダ抜き
(先日お召し上がれたお料理)




●旬のリンゴジュースとライスを追加されてグリルセットのオーダを頂きました。
(生のリンゴをストレートに絞って提供しています。)




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:02Comments(0)お店の色々なお話

2017年12月21日

ハマッテいます。ベーコンとチキンサラダ

当店には一度召し上がると毎回オーダ必ずを頂くメニューが
いくつか御座います。

例えば 
当店のカニサラダ、名物照り焼きステーキ、ローストビーフや
牛肉の赤ぶどう酒煮、手作りハンバーグ、カニクリームコロッケ
サンチョ風グラタン等・・・・・・・・。

現在、ベーコンとチキンサラダのミックスを2週間ペースで
ご来店されているお客様が先日もご来店されました。
(この方以外にも数組のお客様がおられます)

ベコンのコクのコク有る味とローストチキンの淡白な
味かミックスされてとても深みのある味となるのが一度
召し上がるクセになるのでしょうね。

★チキンとベーコンのミックスサラダ




学生時代よく河原町店へこれを食べに行き、その後結婚されて
伏見にお住まいになり、それ以降毎回のオーダされます。

●生中と一緒に美味しいそうにお召し上がられます。

★ご来店に感謝・・・・・有難う御座います。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:47Comments(0)一皿に賭ける想い

2017年12月20日

ワインも新しく入荷しました その3

白 ワイン
フェウド・アランチョ・グリッロ

豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高く、ほんのりビター感が残ります



●しそ風味チキンカツとサラダに良く合います。

 


白 スパークリング ワイン

ブリュット ダルジャン ブラン ド ブラン

シャルドネを使い、きめ細やかな泡立ちとキレのある酸味の辛口が特徴です




●しぐれ煮とクリームチーズのオードブルに良く合います。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:17Comments(0)お店の色々なお話

2017年12月18日

ワインも新しく入荷しましたその2

ワインも新しく入荷しましたその2


赤ワイン
ジャン・クロード・マス カベルネ レゼルヴ

オーク樽で熟成させ、芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。




●自家製ローストビーフには、とても良く合います。




赤ワイン
ランゲ・ネッビオーロ 2002

飲み頃ネッビオーロ、滑らかな舌触りでまとまりのある果実味。




●国産牛肉の赤ぶどう酒の濃厚なソースとコクの有るワイン
 との相性が良いようです。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 15:58Comments(0)お店の色々なお話

2017年12月17日

ワインも新しく入荷しました。その1

ワインも新しく入荷しました。その1

クリスマスに向けて伏見店では、新ししいワインも
スタッフが試飲しました。

その中でもこれは、美味しいと思うワインだけを
厳選してお客様に提供させて頂きます。

特にクリスマスセットには、このワインがお勧めです。




★お二人でクリスマスに過ごすには、相応しい
スパークリングワインでゆやや辛口ですが旨い。




★ワインが苦手な方でもデザート感覚で召し上がれる
アルコール度数低い甘口のワインです。








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:23Comments(0)料理の面白さ

2017年12月03日

美味しいが高騰レタスに泣く。

只今、ここ3週間前よりレタスの高騰に泣いています。

通常このレタス1箱が2500円前後て仕入可能ですが、
ここ最近5000円~7000円と高騰しておりこの価格が
12月より正月明けまで続くと予想されています。

原因は10月に2回本土に特に、太平洋側の
茨城付近に上陸しました。

その要因でにレタスや葉っぱもの野菜に甚大なる被害となり
現在、関東方面よりの入荷が激減しています。

これらの影響で野菜が暴騰しています。

どうか食べ残しにご協力ください。
お皿に残ったサラダを観ると泣けてきます。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:54Comments(0)一皿に賭ける想い