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2019年06月26日

無添加の夏ミカンジャム蜂蜜入り その1

先般、知人が若狭で農家を営んでおられる方より相談が有りました。
おじいさんが植えた畑には、当時、サバが沢山獲れてそれを肥料に
梅・ハツサク・夏ミカンを植えたそうです。

それぞれが立派に大きく育ち、現在は梅の産地となっています。

その畑で出来る、夏ミカンを一度ジャムしてくれないかの相談で試作しました。
夏ミカン



出来上がると以外にも美味しいジャムとなりました。
無添加の夏ミカンジャム 蜂蜜入りになりました。

夏ミカンのを剥きます。





一房ごとの実を取り出します。



続きは次回へ
  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 16:18Comments(0)一皿に賭ける想い