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2009年06月26日

完熟有機トマトジャムが出来る その4

完熟有機トマトのジャムを色糸試作しましたが、ようやく完成に漕げ付けました。
溝川さんの有機農法で作られたトマトマは、肉質と味については、前回
スパーで買ってきたトマトよりもはるかに美味しくかったです


出来上がった完熟有機栽培のトマトで作ったジャムは、予想していたよりも80%以上の出来ばえです。

他社の有機トマトマのジャムも数社取り寄せて味の比較しましたが、
他社も其れ其れ持ち味があり、同じ有機栽培農法で作られたジャムでもこのように違うのか、とても驚いています

だから料理は面白いのかもしれませんね

次へ続く
完熟有機トマトジャムが出来る その4


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Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:16│Comments(0)料理の面白さ
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