サンチョ 気まぐれ日記

先般より 、京都山科観修寺の有機ぶどう農家（はいから園）さんピオーネをより仕入れて、無添加の有機ぶどうジャムを作り、河原町・伏見店にて販売を開始しています。

★昨日、ご来店くださったお客様は、有機ぶどうジャムを5個お買いあげに遠方よりご来店くださいました。

先般、食事後の帰りに有機ぶどうジャムを買って帰りました。
召し上がると、
あまりにの美味しさにこのジャムにハマリました。む

今日は、ご自分用と会社の同僚にあげるので5個売ってくださいことでした。





★このぶとうジャムの中には種がないのどうしているのか、とても不思議に感じて召し上がっていたそうです。

実は、ぶとう1粒毎に種と真ん中の筋を取り出して作っていますのでとても時間が掛かるのですよ
この作業によりぶどうジャムの食感が滑らかになり、より美味しくなります。

特にぶとヴの美味しさを味合うためにも、敢えて粒状のぶとうジャムとしています