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2012年02月23日

雪に埋もれた、無農薬チャービル

当店のオードブルやオムレツなどの上に飾り付けているチャービルは
プランターをいくつか使い、自家栽培をしています。

お料理に添えるチャービルやケーキ添えるミントなどを有機肥料
と無農薬で栽培しています。

雪に埋もれた、無農薬チャービル

先般の雪の日の朝には、プランターを透明のビニールで覆っていましたが、
その上に雪が積もっており、土もカンカンに凍っていました。

雪に埋もれた、無農薬チャービル

ココ最近の零度に近い温度で生育がかなり遅れているようです。
しかし
気温が25度の夏日になるとチービルは、暑さに弱く
枯れてしまいます。

その際は八百屋より仕入れますが、極力お客様のお口に入る
野菜でなので目の届く限り安全なものを提供したいと思っています

雪に埋もれた、無農薬チャービル





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Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:59│Comments(0)一皿に賭ける想い
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