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2018年10月27日

伏見バルチケットの当日券はコチラへ

伏見バルは今日 (27日と明日28日)の2日間にわたり
伏見飲食店53軒が参加し、各店のスペシャル
メニユーでお待ちしています。




各店の前売りチケットは、完売しています。
当日参加ご希望のお客様は会場本部へ
お買い上げ頂き、ご参加お待ちしています。

下記の会場本部でご来店下さい。


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Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:35Comments(0)伏見近辺見どころ

2018年10月24日

伏見バル27日28日にご参加・・・

27日(土)28日(日)は伏見バルが開催されます。
当、伏見店もバルスペシャルメニュー゛で
ご来店お待ちしています。
      ~MENU~
生ハムのサラダとミンチカツ

バナナジュース
グラスビール



参加53店舗の営業時間は、各店毎に違います。

各点の独自スペシャルメニューがご用意てされています。

心行くまで堪能して下さい。


     伏見店  営業時間 : 11時30分~午後9時まで
    バルメニュー提供時間 : 14時30分~18時

or



バル券をお買い上げされてからご参加お待ちしています。

参加店【55店舗】では。、当日券も販売中です。

当日券は3500円で前売り券は3000円です。











  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 12:30Comments(0)伏見近辺見どころ

2018年10月20日

伏見店 秋の創作料理美味しいね

昨日、伏見店にご来店された、お客様tが秋の創作料理を召し上がり
・・・・・・これ美味しいね、

是非定番料理にして下さいとのご要望がありました。

創作料理は、お店の評価基準にクリアされた
料理のみが定番メニューとしてメニユーブックに
掲載されます。

未だスタートしたばかりなので期間が過ぎてから
判断させて頂きますとお応えしました。

ポークピカタとサラダ・・・・¥1200

国産豚肩ロース肉を使いきのことチーズと
一緒に卵で包み焼き上げました。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 08:39Comments(0)一皿に賭ける想い

2018年10月18日

河原町店、秋の創作料理

河原町店 
秋の創作料理は、手羽元を野菜と鶏ガラで出した
スープストックのブイヨンに豆乳で煮込で作ります。

白味噌の隠し味がとても良く合って美味しいです。

これから寒くなる時期に身体から温まる煮込み料理
です。

一度ご賞味にご来店下さい。


手羽元の京風ラグーとサラダ・・・・¥1100



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:04Comments(0)一皿に賭ける想い

2018年10月10日

久しぶりに美味しい食事を・・・・・。

昨日、サンチョ伏見店へ、ご来店された30代女性の
お客様が牛肉の赤ぶどう酒煮とサラダ




別に、チキンサラダとロールパンを召し上がれました。


お帰りの際に・・

久しぶりに美味しい食事を召し上がりました。
特に牛肉の赤ぶどう酒煮はお肉も柔らで
とても美味しかったです。

ご来店に感謝・・・・有難う御座いました。





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:41Comments(0)お店の色々なお話

2018年10月09日

肉が嫌いでも美味しくて・・・・。

昨日、ご家族連れのお客様がごらいてんされました。

肉が大好きで自宅でもよく食べますが、
弟は全く肉を食べません。

サンチョのローストビフは始めですが、
とても美味しいとペロッと食べました。

・・・・・・・・・とお母さんが仰ってくれました。

自宅のステーキとサンチョのステーキは、
どこが違うでしょうね・・・・・不思議ですね・・・?。

美味しさの秘密

1.多分ステーキの肉の部位の違い
2.料理方法の違い
3.お肉のソースの違い
コノ3点の違いでしょうね.・・・・・・・回答せて頂きました。゜


特にこのローストビーフは、小さなお子様が一度オーダされると
次回の来店には、必ずオーダされます。
以降もこの料理のフアンになられます。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:57Comments(0)お店の色々なお話

2018年10月05日

サラダがこんなに美味しとは・・・・。

お店の近くで会社を経営されておられる社長さんと
昨日久しぶりにばったりと出会ったときのお話。

以前からサラダをいつも残されておられました。

いつも私が野菜も採らないと栄養バラスが悪い
食事は、将来長生き出来ませよとアドバイスを
させて頂いていました。

インプラント入れる前は、サラダを食べるとお口の中での
歯のかみ合わせが悪くしっくりと野菜が食べられずにいました。

先般、歯の治療てインプラントしました、その際に
サラダががこんなに美味しいとはね知りませんでした

その後野菜も綺麗に召し上がることができました。
有難うございました。

お話を頂きました。

社長さんこれで5年長生き出来ますとお話をしました。

御所来店に感謝・・・・有難う御座いました。

サラダファンが又ひとり出来て・・・・お店冥利に尽きます。




  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:55Comments(0)料理の面白さ

2018年10月02日

伏見御香宮祭りは8日迄。

伏見香宮神幸祭は9月29日~10月8日【日曜日】迄
開催されます。





お昼前から境内のいろいろ色んなお店が開店し
お祭りに参拝に来られたお客様を楽しませて
くれます。





お祭り恒例の金魚すくい、・フランクフルト・
焼きそば等のお店が軒をつられています。








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:35Comments(0)伏見近辺見どころ

2018年09月30日

ピオーネぶどうジャム美味しかったので。

本日、9月30日は台風の為に臨時休業
させて頂いています。

毎年秋になると京、山科勧修寺の
有機栽培ぶどう農家のピオーネを
使ってジャムを作ります。

先日から伏見店先行で販売しています。

昨日のお客様は、昨年、ピオーネぶどうジャムを購入し、
美味しかったので今回は、6個お持ち帰りされました。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:38Comments(0)一皿に賭ける想い

2018年09月30日

9月30日曜全店臨時休業

明日9月30日サンチョ河原町本店・伏見店は、

今回の台風が京都にもかなりの被害があるような大型
台風と報道されています。

特に電車も止まるよう状況になりそうでりそうなので
スタッフの通勤にも支障が出るようで安全確保も考慮して

9月30日を全店臨時休業させて頂きます。



どうか被害もなく無事台風の通過をお祈りします。


10月1日の月曜からは平常道理営業させて頂きます。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 01:11Comments(0)お食事へのマナー編

2018年09月28日

英勲の蔵開き10月27日開催

伏見地区はお酒造りが盛んなので秋には、
酒にまつわる色んなイベントが開催されます。

英勲【斎藤酒造】さんのの蔵開きが10月27【土】に
開催されます。

ふるまい酒もあり酒好きには新酒も楽しめますので

是非ご来店されては、お帰りには伏見バルにも
ご参加お待ちしています、










  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:49Comments(0)伏見近辺見どころ

2018年09月25日

伏見バルは10月27日・28日開催

毎年秋の恒例・伏見バルが10月27日(土)28日(日)に

伏見の飲食53店舗が参加して伏見界隈の地域活性化に
協力します。




各店の限定料理で食べ、て飲んで頂きたく
お待ちしています

バルに参加ご希望の方は、各店にてバルチケットを

購入されますと詳しい各店案内ブレットをお渡しします。

各店営業時間が異なりますのでご案内チラシで
確認後、伏見バルを楽しみにご来店下さい。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 10:08Comments(0)伏見近辺見どころ

2018年09月23日

全席禁煙実施中

伏見店は、7月25日より全席禁煙【河原町本店は6年前より全席禁が煙実施済】
させて頂いています。

昨日の店内風景ですと以前よりも妊婦さんやファミリーお客様も
多くご来店下さっています。

●ご来店のポイント

●乳母車でご来店折には、午前11時30分のオープンと同時

●又は、午後2時以降や

●夕方のご来店は、午後6時までですと比較的お席に
スムーズにご案内出来ます。

これらの時間帯にご来店下さると大変ありがたいです。

最近は特に天候よい、日祭日のお昼のランチ時間や夕方の
食事時間帯は、20~30分以上お待ち願うことが多いです。


  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 09:27Comments(0)お食事へのマナー編

2018年09月20日

若狭湾鯛釣り仕掛け・その3

昨日の鯛釣りの釣果です。




昨日の若狭湾での鯛釣り仕掛けはこのように作りました。

鯛釣り用のマキエサかごを改良して、編み目の間隔を
少し狭くしてアミエビが大量に出ないように改良しました。

1.そのかごへオキアミを7分目入れます。


2.そのかご下にロケットかごにアミエビ7分目入れ
てジョイントします。

3.次に市販の鯛用仕掛けを付けて最後に60号の
重りを付けます、。
この仕掛けは、大型の鰺も鯛も良く釣れました。




昨日の天気は、午前中は、曇りで風も波ありました、

午後は快晴となり午後4時に納竿して帰路につきました。

写真は、釣場のポイントヨリ若狭湾内を望む








  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 22:55Comments(0)釣りの面白さ

2018年09月18日

洋風しぐれ煮はお子様にも大好評

昨日、ファミリーのお客様が洋風しぐれ煮のオードブルを
オーダされました。

テーブルにお持ちするとお子様が大半召し上がり
お父さんの分がなくなってと嘆いておられました。

  美味しい物はお子様が一番よくわかっています






特に洋風しぐれ煮のオードブルは赤or白ワインにとも良く合って美味しいです。

特に赤ワインと同じワインを使って洋風しぐれ煮を作るので
おすすめです。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 07:27Comments(0)お店の色々なお話

2018年09月15日

飲み放題付パーティを開催。

本日のお客様は、飲み放題付パーティを開催してくださいました。

飲み放題【90分・・・・1800】の中には生ジュースも含まています。
メロン・バナナ・レモン・グーレープ フルーツ等新鮮なフルーツで
ジュースを作ります。





当店のオリジナルカクテルも含まれています。




ビールもサントリーのプレミヤ モルツを提供させて頂いています。



シァーコースのオダーを予約して 頂いていました。







  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:02Comments(0)お店の色々なお話

2018年09月14日

牛乳にも北海道地震の被害有り。

北海道の地震被害に遭われた皆さんに心から
お見舞い申し上げます。

地震被害は、遠いところのように思っていましたが、
当社の乳牛メーカが北海道の生乳を仕入れて加工し
販売されています。

その結果北海道からの原料が入荷が薄くなり、

市場の販売よりも学童向けの給食用が最優先となり
当店への牛乳が仕入れ発注分の1/3しか入荷
出来ずに現在欠品状態が続いています。


道内の皆さんはこれ以上に最悪の状態と察しています、
早く災害復旧することを切実に願っています。






  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 00:15Comments(0)一皿に賭ける想い

2018年09月12日

美味しいピオーネジャム販売中

有機栽培のピーオネジャムを無添加で作り販売しているお店は、
全国でも珍しいです。

その中でもピーオーネぶどうジャムをフレーザスタイルで
作られている商品としては、貴重なので毎年好評です




【ピオーネのぶどう本来の味を楽しんで頂く為に、
手間暇かかりますがフレーザスタイルにしました。、】



一度ご賞味下さい。

伏見店先行販売中

190g入り・・¥650









  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 12:02Comments(0)一皿に賭ける想い

2018年09月10日

メッチャ美味しいチーズケーキ

昨日、若い女性のお客様が、デザートに
当店では、初めてのニューヨーク チーズを
お召し上がれて・・・・・・。

メッチャ美味しいチーズケーキですね。




夏限定メニューも美味しかったです。

と言って・・・・おっしゃってくださいました。

ご来店に感謝・・・・有難うございました。



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 13:31Comments(0)お店の色々なお話

2018年09月08日

伏見城まつり10月14日開催

第5回 伏見城まつりが10月14日(土)雨天決行で
開催されます。

昼の部10時~15時30分
夜の部17時~21時

駐車場有りますが無料シャトルバスも運行します。

伏見御香宮前より伏見北堀公園迄
午前9時より21時30分迄゜







桃山城迄は、京阪線又は、近鉄丹波橋より歩いて15分

お昼は、ご家族連れで遊びにご来場ください。

夜はジャズ演奏やタンゴでも聞いて楽しんで下さい。

ご来場をお待ちしています。





  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 22:58Comments(0)伏見近辺見どころ