有機かぼちゃの美味しいわけ・・・。

先日、福井県小浜で有機肥料を毎回栽培畑に入れてカレコレ４０年ほど
有機肥料の栄養分で栽培された、カボチャ仕入れに行ってきました、

このカボチャも収穫してから２０日程農家の涼しい日陰に寝かせて熟成させています。





【収穫後この寝かせる事により、カボチが熟成されて美味しいスープとなります】

先日より冷製カボチャのスープを毎年この時期に提供させて頂いています

この有機冷製カボチャスープの美味しさを心待ちにしています、

お客様がとても多い季節限定のスープです、一度お召し上がりに御来店下さい。