サンチョ 気まぐれ日記

身体に優しいシリーズ・・・・　№8-1
今期も伏見区向島　船越農園さんがコーヒー豆カスを肥料としたレタスが出来上がりました。
当日の朝早くから収穫されて、お店のオープン前には、当店へ届けてくれます。




コーヒー豆カスは、有機肥料としても又、レタスへの害虫除けには
最適な有機肥料です。





船越農園農園さんのレタス畑には、バーク堆肥の有機肥料と畝床には、
コーヒー豆カスで害虫防止と有機肥料兼用で施しています。




前景のレタス畑以外にも３ケ所程あり、収穫期間中は、
朝早くから収穫に追われる日々になりそうです。
・・・・・・話されていました。





仕入れた朝取りのレタスは、このように当店では、
サラダ全般に使っています。

サラダのシャキシャキ感がいつものサラダよりも違って美味しいです。

　　一例・・・・アスパラサラダ