京つう

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2011年01月18日

有機人参スープに替わりました。

先日、親子連れお客様がご来店くださいました。
お子様が以前食たスープ(有機のサツマイモスープ)を是非食べたくて、来店しましたとのことでした。

生憎と前日までのサツマイモスープを提供していましたが、当日からは有機人参スープに替わりましたので

お子様にはサツマイモ美味しいですが、人参はそれ以上に栄養価も優れていて美味しいですよと。
・・・・お勧めして召し上がって頂きました。

食後に感想をお伺いに参りました。
・・・・・・人参スープも美味しかったよ。
・・・・・・コメントを頂き、一安心しました。





★人参とは思えないほど美味しく仕上がっていますので、お子様にも美味しいと評価頂きとても嬉しく想っています。・・・・・・・・・有難う。

通常の有機人参は、福井県の契約農家の人参を使いますが、昨年夏の異常気象で生育が遅れており、まだ小さくてもう少し先になります。


今回は、昨年の春に高知県市四万十市で有機栽培を熱心にされているグーループの農家へ視察に行った、
その際にお知り合いになった、農家の有機人参を使ってのスープです。

昨年5月に撮影しました、その際の四万十市で有機栽培を熱心にされている、グループの若手農家方です



  


Posted by サンチョ、気まぐれ日記 at 12:01Comments(0)一皿に賭ける想い