サンチョ 気まぐれ日記

正月用の飾り用の鯛を釣りに１２月９日行ってまいりました。

若狭湾での冬釣は、天候が定まらずに先週は、大荒れて出港できませんでした。





型の良い鯛なのでこれぐらいが塩焼きすると一番おいしいサイズです。

若狭のグジは、最高級魚とてし有名ですが１匹のみですが釣れました。

今回は、海底には潮が流れていて前回で紹介した、てんぴんを使った釣り方です。

この釣り方の方が良く釣れたと思います。

網かごにはＬサイズのオキアミを入れて、針さしえさは、ＬＬサイズを使いました。


  

Ｘｍａｓケーキのご予約は２１日(月)までにご予約承ります。

伏見店へ
075-622-2154

店内で濃厚でまろやかで美味しいと好評のニューヨーク　クリーム　チーズケーキ
ワンホール１６㎝・・・￥1950


  

只今、Xmasご予約受付中。

２４日・２５日は、Xmasセットでのご予約をお待ちしています。

Xmasセット・・・￥2800





今回は特にコロナ対策万全にしました、パーテイションで間仕切りしており、
コロナ感染拡大防止を最優先にしています。




  

晩秋から冬にかけて釣りに出かける際、若狭湾は、良く天候が荒れて釣りに
なる日が少くなります。

先般、たまたま天候が良くて釣りに出かけられました。

鯛を狙っての釣です、



●潮が流れている、鯛釣りポイント

仕掛けは前回と同様のテンビンを使っています、
底に潮が少し流れている方がこの仕掛けの方２本バリで良く釣れました。

潮が有ると釣り餌がかごから流れると
天秤先の針にひかけた、釣り餌も潮で水平に流れます。

撒き餌さの海老と釣針エサが水平になり鯛の食いが良くなります




  

京都伏見向島晩秋レタスは、コヒーの豆かす【肥料の成分として有機肥料としての
成分を持っているようで】を根元に撒いて栽培してくれてます。

葉っぱはとてもお大きく活き活きとして育っているようです。

１２月下旬に収穫でそうです、・・・・・写真を頂きました。





農家の方も健康に良い作物づくにとても関心が高く、以前から自然な
肥料にとても関心が高くて、当店のポリーシである

安全でおいしいものづりくにも共感する処が有りとても大切なパートナです。




  

コロナの大変な時期と今年は、平日【２４日木曜日～２５日金曜日】と重なって予約もないでしょうが・・・・・?

でもこの時期だからこそこのXmasを待っておられる、カップルの事を思うと、開催するかしないか・・・
とても難しい判断の年です。

今一度お客様の立場に帰って・・・・・・昨年と同様になりますが、待つて下さるお客様の為に開催することに決めました。

Xmasセット・・・・￥2800






ハワイアンパンチ・・・・￥1100
赤ワインをパイン・生グレプフルーッ果実汁とレモンで割った
サングリア系の自家製カクテル





Xmas限定スパークリング　ワイン【グラス】
きめ細やかな泡たちとキレのある酸味にフルーテイな香りと
味わいが特徴のスパークリングワイン