サンチョ 気まぐれ日記

この時期は、特に飲む機会が多くなりますが、ワインがお好きな方でも美味しいと
納得して頂ける、その為にワインを数本取り寄せて試飲しました。

結果、特に当店が提供している料理に合うワインを厳選してお店のメニューに登場させました。

★カステル バロン ド レスタック ボルドー フランス産　(７５０ml)　ミディア

赤い果実の風味と贅沢な樽の香りとのバランスが絶妙、
上品できめ細やかな味が特徴
照り焼ステーキ・グリルチキン・ひとくちステーキ等に合



★ヴィニウス・カベルネ・ソーヴィニヨン 　フランス産 (７５０ml)　フルボディ

凝縮されたラズベリーやレッドペッパーの香りが感じられ
滑らかなタンニンと豊かなボディが楽しめます

ローストビーフ・赤ぶどう酒煮・しそ風味チキンカッ等に合う



★ヴィニウス・シャルドネ 　　　　　　　 　 フランス産　 (７５０ml)　辛口

パイナップルやヘーゼルナッツの香りが感じられ
心地よい芳醇な味わいがする

オードブル盛り合わせ・魚貝料理・チーズ料理等に合う



  

当店には、土日ともなるとご家族連れのお客様がご来店下さいます。

昨日もファミリー連れのお母さんが、・・・・うちの子は、おうちで
全然サラダを食べくれのませんが、
サンチョさんのサラダなら食べてくれるのでよ。
・・・・・不思議がっておられました。

野菜のサラダを作る際に、良く野菜のアクを抜くことが
とても大切です、アドバイスしました。

サラダの調理のコツはこちらへ



当日、お子様と一緒にお召し上がりになられた、
セレクトセットメニュ－の中にはカニサラダも
チヨイス出来ます。


  

昨日、この間頂持ち帰りしても好評だったので、今日も１５日(土)の１２時に持ち帰り
しますので予約しておきますと言って帰りになりました

会社での打ち上げパーティーにでもいかがでしょうか
ご予約は　伏見店　075-622-2154迄２日前までにお願いします


お持ち帰りオードル(５人前)・・・￥6000




　　～　Ｍｅｎｕ　～
　　自家製ローストビーフ・
　　照焼ステーキ
　　エビフライ自家製ソース
　　洋風ハンバーグ　　・
　　しそ風味チキンカツ　
　　生ハムのレモン添え
　　ボイルエビのオリジナルソース添え
　　ボイルドエッグ




  

先般、今年最後の打ち上げに貸切でご予約頂きました。
当伏見店では、１０名より１２名までお部屋を貸切でバイキングメニューでご予約頂きました。

ご予約は、平日のみ伏見店　℡　075-622-2154
但し、３日前にご予約下さい

　　
　　　　　　～　バイキングＭｅｎｕ　～　　　　
(★食べ放題ではありません)
　　　～　Ｍｅｎｕ　～　　　・・￥2800
●オードブル　(エビ・サーモン・生ハム)
●カニとホタテのサラダ (野菜入りドレッシング)
●自家製カニクリームコロッケ　　 ●エビフライ
●牛フィレビーフカツ 　　　　　 ●洋風ハンバーグ
●照焼ステーキ　　　 　　　　　 　●海賊風オムレツ
●ロールパンサンド(カニ身入り)　

★１０名～１２名様用のお部屋は１室です
・・・・・ご予約は早いもの勝ちです




★３０名～５０名様用ホール









　　　
  

いよいよ今年もＸｍａｓがやってきました。

伏見店も昨年Ｘｍａｓ期間にお手軽で召し上がれる、
Ｘｍａｓセットがお客様に大変好評でした。

今年も登場します、
ご予約はお早く・・・伏見店　℡　075-622-2154




１２月２３日(日)２４日(月)２５日(火)
　　　～Ｘｍａｓ　Ｍｅｎｕ ～

★クリスマスセット・・￥2350　　　　　　
　　　　●サラダハーフサイズ・・￥2150 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★メイン料理

照焼ステーキ ・(カニクリームコロッケ ・ エビフライ)　トマトソース 　

★下記のうちいずれか1品
　　
●コーンポタージュスープ　●有機サツマイモスープ　　●100％オレンジジュース
●レモンジュース　　●バナナジュース　●リンゴジュース　●グレープフルーツ

★サラダはいずれか１品(ハーフサイズのオーダも可能)

エビサラダ　　　 ・ 　カニサラダ　　　・ 　　 ホタテサラダ　
ビーフサラダ　 　・ 　チキンサラダ　　・　　　ホワイトアスパラサラダ

★ライス〔減農薬米〕　ｏｒ　ロールパン

★デザートはいずれか１品
　　●ガトー ショコラ　　 ｏｒ　ニューヨーク　クリームチーズケーキ








  

Ｘｍａｓ用に熱熱のローストチキンを焼かせて頂きます。
毎年恒例ですが、２３日２４日２５日の３日間は

熱熱のローストチキンをご予約時間指定で焼き上げて
お渡しいたします。
ローストチキン単品・・￥3400

サラダ２人前付・・・・￥4400

自家製ローストチキン１羽　・ グリーンサラダ２個 ・ 自家製フレンチドレッシング
オリジナルドレッシング２個・ ボイル卵とトマトのスライスつき(

但し、写真掲載の銀皿とパセリは、お持ち帰り除きます)


ご予約は3日前まで伏見店迄

伏見店℡　075-622-2154　


  

昨日、御夫婦とお子様2名のご家族連れのお客様が
ご来店されました。

御主人は、チヨイスコースでメイン料理の赤ぶどう酒煮
(シチュー)オーダされました。





お肉は、お口の中でトロケルような味ですねと
最後のソースまでパンを付ながら、綺麗に
お召し上がりになりました。






  

先般有機契約農家のゆずを仕入れてきました
少し酸っぱさも抜けて、柚子と砂糖のみで添加物(防腐剤・着色剤入れない)なしで仕込みました。

特に素材の持つゆずの香りと味を最大限に味わって頂ける思っています。

ゆずティーやヨーグルトのトッピングとしても良く合うし、もちろんトーストにも塗って召し上がっても美味しいです。

今年はノロウイルス対策のビタミンＣの補給源とてしても良いと思います。只今、販売を開始しました。

河原町店・伏見店でお買い上げ頂けます。

遠方の方はアマゾンでの通販からでもお買い上げ頂けます。





  

昨日ご来店のご家族連れのお母さんが、洋風ハンバーグをお召し上がりなり、
洋風ハンバーグから流れ出る肉汁に驚いていました。

食べてみるととてもジューシーな味に感激され
本当に美味しいかったです。

ドミグラスソース家庭でも真似出来ない味ですね
又、
来ますと言ってお帰りになりました。

・・・ご来店に・・感謝・・・有難う。